味闻葡萄酒入门课——彭尧5.你也能轻松get的选酒方法

以葡萄酒的零售价为基准，这里把葡萄酒分为价格300元以下的入门价格，300-800元进阶价格和800元以上的收藏价格，再分别讨论这些葡萄酒的购买葡萄酒渠道，选酒重点以及不会出错的选酒秘籍。

选择80到300元零售价区间的葡萄酒作为日常饮用，倒不是因为零售80元以下一定没有好酒，而是80元以下踩坑的机会大很多，如果条件允许，我们尽量选择80元以上的酒。80 到300元这个区间价格，完全可以买到世界各地非常有性价比，且好喝的葡萄酒了。购买这个价格区间的酒，最重要的是买新鲜的年份，白葡萄酒应该购买3年以内的，红葡萄酒则是五年以内的，越新鲜越好，买回家以后最好半年内喝完。其次是要追求性价比，比如括澳大利亚，新西兰，智利，省掉了进口时14%的关税。对于这一价格区间的酒的购买渠道，超市是一个很好的选择，其次可以选择线上购买，虽然价格可能略高，但是品种和货源都有很好的保障。

300到800元这个价位区间我们几乎可以随心所欲买到全世界各个产区的酒了，那么在这个阶段千万不要局限自己在某一个国家或者产区了，我们常说爱一个人要专心，但是爱酒就要尝遍世界美酒，所以如果你还没有形成自己对葡萄酒的见解，那么在进阶阶段最好的办法就是不断的尝试，寻找自己最热爱的味道。这个价格区间的红酒最安全的选择，特别推荐波尔多的红酒，波尔多酒在中国市场竞争大，价格透明，那换句话说，对我们消费者来说是好事呀！而波尔多品种多年来早已统一了国人的品酒审美，波尔多葡萄酒的风格就像是一个穿西装打领带的成功男士，重要场合绝不会让你难堪。如果你需要参加葡萄酒爱好者的酒局，那我推荐你选择意大利或者西班牙的小众品种，显得与众不同，不随波逐流。

800元以上是已经进入到的收藏级葡萄酒了。经历过300-800元，大量的尝试之后，你已经总结出了自己偏爱的产区，那么这时候就应该出手买一些贵的，能陈年的，让自己进入到葡萄酒收藏家的行列。这个价位区间的酒往往能够陈年后，你可以选择买年轻的酒，放在自己的地方陈年，享受养成系，也可以直接买陈年好的，立刻就喝。这个价位区间，勃艮第是当之无愧的主力，勃艮第葡萄酒的价格连年上涨，但仍是被全世界各地的爱酒人士追寻。一定要注意的是，高价位的葡萄酒一定要储藏在酒柜或者恒温的储酒室，越是昂贵的酒就越是娇气，要给他足够的呵护才能让陈年中绽放。特别提醒大家，越是昂贵名气大的葡萄酒，就越容易买到假酒，所以下手是务必选择那些背景雄厚或者有专业买手的更值得信赖的酒商。