好吃又好看的翡翠肉包，一招搞定

图片发自App

颜色碧绿，小巧玲珑，一咬油汁四溅，和着细软的面皮滑入口腔，一口一个，真的是过瘾。

怎么样，想成为亲朋好友眼里的能干婆不？往下看，你也会如愿以偿。

1,

将机器打好的肉馅加葱姜蒜，盐，味精，生抽，食用油调好，放冰箱冷藏备用。

如果肉馅较稀，那就冷冻，以免包时馅料流出。

图片发自App

2,

将新鲜菠菜洗净榨汁，备用。

图片发自App

3,

以500克面粉为例，加入食盐五克，白糖50克，猪油小勺。

4,

将5克泡打粉，5克酵母倒入菠菜汁（约230克左右，具体视面粉吸水性而定），充分溶解到有泡泡为止。

5,

将菠菜汁倒入面粉，充分和匀，到面光盆光手光的境界，然后将一个干净盆倒扣，放在一边醒发。

6,

面发好的标准是：将食指沾一点面粉，然后在面上一按，如果很快恢复原样，则表示面团醒发完毕。

7,

将面团放案板上揉一下，将空气压出，然后分成大小一致的剂子。

8,

将一个个的小剂子按扁，压平。

图片发自App

9,

左手拿面团，用手舀馅，将面团按逆时针方向捏好，放入蒸笼。进行二次醒发。

10,

用手轻微触碰一下，面团一按，立刻恢复原状，则可以上锅蒸了。

11,

上汽后十分钟则可以了。等5分钟后揭开锅盖即可。

图片发自App

12,

成功，开吃。