自己在家也能做的烧饼

平时吃馒头的比较多，今天在尝试一次自制烧饼。这个方法是经过两次失败的经历才总结出来的，这次就做的比较成功了。在家也能吃到好吃的烧饼了

烹饪步骤

步骤一：取300g面粉，面粉里面加入酵母搅拌均匀。面粉和酵母的比例100:1，加入40度左右的温水开始和面。因为咱们做的是发面烧饼，所以和面的时候面要软一点。面软有利于发面，软的程度就是你在和面的时候面团有点沾盆的感觉。和好面以后盖上抹布或者锅盖等上一个半小时左右（这个跟温度有很大关系），我的室温是14度左右面发开以后大概是原来体积的二倍。

步骤2：将面分成同等比例的面团，我们这里讲究一般是双数我就分成了6个面团。将面团用擀面杖擀成长条，抹上一点食用油、盐、鸡精、十三香。从一边开始卷，卷过来窝成一个圆就好了。

步骤3：将加入调料后的面团擀成饼，打开电饼铛这里我打开的是下面那一层加热。在电饼铛里面刷一点食用油，为的是在烙饼的过程中能锁住水分饼不会太干。放入饼盖上电饼铛的盖子，烙至两面金黄即可大概十分钟左右。

好吃还简单，掌握要点步骤就行。中间还有起层，可以夹菜吃呦