儿童美食日志（十二）

早餐：糯米、籼米混合粥，水煮蛋，迷你南瓜饼。

get小技巧：

1、南瓜放煮稀饭的电饭锅上蒸熟，或者用婴儿辅食机，效果更棒。蒸熟的南瓜晾凉捣成泥，加糯米粉、白糖，搅匀。

2、搓成小汤圆的大小，圆形。入煎锅后用锅铲压扁。

上午水果拼盘：

主题：《正方形》

材料：西州蜜瓜

互动内容：

1、感知正方形，大正方形及小正方形的视觉差。

2、可变化的正方形以及固定不变的正方形。

3、数一数有多少个大正方形以及小正方形。

4、宝宝想先吃大正方形还是小正方形？

5、顺着正方形的边按顺序开始吃，培养孩子的定性及耐心和秩序性。

6、观察西州蜜瓜的瓜皮有什么特点？

7、吃完后分享西州蜜瓜的口感以及它的颜色特征。

午餐：米粉蒸肉、香菇毛豆米、虾仁菜丝汤浇饭。

get小技巧：

1、香菇毛豆米和米粉肉一起煮饭时放蒸屉上蒸熟。

2、肉加米粉和生抽拌匀摆于盘中，将碗里剩余的生抽米粉汁拌倒香菇里。

3、毛豆米只要洗干净就可以直接放入盘中，这样盘子里就有香菇毛豆米和米粉肉了，饭好时，菜也好了。

4、虾仁处理后，煮水焯2分钟，过凉水晾凉、沥干水。

5、白菜切丝先炒变软后加入虾仁翻炒2遍，加一碗水，大火烧开，适当收汁。

6、虾仁菜丝的汤汁浇到米饭上，不要过量，防止盘子里积攒过多的汤汁，会影响另外两个菜的口感。

下午茶：《榴莲锅巴》

材料：榴莲、锅巴、薄荷叶

get小技巧：

1、榴莲果肉去掉外面一层果肉的皮，剩下的果肉与揉碎的锅巴米粒以及同样揉碎的薄荷叶一起拌匀，放入一个喝功夫茶的浅口杯中定型后倒入盘中。

2、锅巴米粒吸收了榴莲果肉中的水分，软硬适中，正正好。

榴莲单吃，很容易腻，换一种方式，吃到停不下来。

晚餐：红豆粥、核桃包、萝卜干

午饭洗碗结束后，开始和面，只和一点点，搓了5个，妹妹1个，我和大宝每人2个。正好！夏天发面很快，2小时足够了。因此在饭后发面，晚餐就能吃到新鲜的核桃包了。

核桃碾碎后是带着油的，融入到面团中，不会黏手。

搓成馒头的形状后，放入电饭锅蒸屉，开始淘米，馒头在里面继续发酵15分钟，电饭锅定时好，15分钟后开始煮粥，粥好了，核桃包也好了。省事省心。