祝简友们中秋节快乐

“来来来，看看了，哦！调料火卖了，调料火卖了啊！清仓大处理，最后一天了啊！有现磨的香油芝麻酱，哦！新花椒、新大料，现炒现磨，哦！所有调料都便宜卖了，哦！便宜的不能再便宜了，哦！最后一天了，哦！再也不买，回家过十五啦！”

我的楼前是一条繁华的商业街，从早晨开始，窗外，扩音器反复播放这个高亢的叫卖声，夹杂着磨调料的机器轰鸣声，压倒了整条街的商铺和摊贩所发出的各种各样的嘈杂的吆喝声。

街上熙熙攘攘的人群，被商贩们的吆喝声吸引着，慢慢往前走着，市场上堆满了玲珑满目的商品，丰富的让大家目不暇接，不知从何下手。他们心里盘算着家里还缺什么过节的东西，眼睛不停的瞅着四周，哪个摊位前人多，说明人家的东西好，价格便宜。挤上前看看，不再犹豫了，买吧！

最后一天了，提醒着所有的做买卖的人，中秋节已经吹响了倒计时的号角，不能再有丝毫的松懈的想法和怠慢的举动。他们一个个绷紧了神经，使出浑身的解数，拿出促销的本事，抓住这最后的时刻，冲刺，勇往直前的冲刺，争取卖出更多的东西，多挣一点钱，过一个肥肥的中秋节！

我今天休息，没事干到外面转一转。我很快也混杂在这购物人群中，漫无目的的，跟着大家伙哪里人多往哪里走，瞧一瞧这儿卖什么东西？看一看哪儿为什么围拢着一群人？稀里糊涂的就来到了一个卖牛肉的摊前，看见买的人挺多的，难免有点动心，侧耳再听一听，买的人都说，这牛肉不错，卖的价钱也不贵。我二话没说，上前买了一块。

右手提着牛肉往前走，路过一个卖板栗的摊子时，有几个人等在那里准备买。卖板栗的人，是一个身体消瘦的中年人，脑袋瓜挺灵活的，眼睛挺毒的，说出的话挺甜的。他冷不妨的冲着我说了一句:“这位大哥，你等一等，您手里买的是牛肉吧？”我当时怔了一下，随即回答道:“是牛肉。”“您看我猜对了吧？牛肉炖板栗，吃起来那才叫过瘾呢！大哥，你不要多买，我给你称上十块钱的，正好和你的牛肉一起炖。”

口味香甜的板栗子，我倒是挺喜欢吃的，可那是炒熟的。这生板栗子，扒皮就是个事儿。见我有点犹豫。卖板栗的，像是猜透了我的心思:“大哥，我这里有专门拨栗子皮的机器。”我爽快的应道:“听你的，我买了。”

回到家里后，母亲见我又买回了东西:“家里的东西已经买齐全了，吃也吃不完，你又买什么东西了？”“我买了一块牛肉和一些生板栗。”“不是在超市已经买了熟牛肉。"“妈，管它过节不过节，咱们中午吃牛肉炖板栗。”

心灵手巧的母亲，有着多年炖肉的经验，俨然是一位炖肉的高手。甭管是猪肉、羊肉、牛肉和鸡肉，只要经她的手一炖，保管香喷喷的。好吃得很。

今天，我给母亲打下手，顺便学学她炖肉的经验。我把肉切成块后，放在锅里，倒入少许水，开火用水焯了一下。母亲也没闲着，她把葱姜蒜切好，再把八角、陈皮、花椒、红干辣椒，以及料酒、老抽和盐等调料准备好。

接下来炖肉的事儿，当然是母亲一个人掌勺。她先给锅里弄了一块猪油，再把牛肉放进去来回翻炒。按顺序把相关的调料一一放进去，冻肉的火侯，调料的多少？母亲都凭经验来完成。等锅里的肉炖的差不多了，母亲把洗净的板栗子放入锅里，再倒一些开水，把栗子和牛肉完全淹住，然后盖上盖子，调到温火，让它慢慢炖。

这还不到中午间，这肉就炖好了。揭开锅盖，浓浓的香味扑鼻而来。母亲让我分别尝了尝牛肉和板栗，我边吃边说:“牛肉炖熟了，真香。板栗子煮烂了，真好吃。”

吃饭的时候，母亲感慨的说:“这牛肉闻着香，吃起来好吃，唉，人老啦！想吃也吃不动了，这肚子不让吃了。”她又吃了几个板栗子，连声夸奖道:“咱们炖的这板栗子，比买的熟板栗子，好吃多了。”

充分浸透了牛肉汤的板栗子，吃起来本身的甜味还在，再加上，有一股淡淡的牛肉香味充斥在里面，绵绵的，用牙轻轻地一咬，即刻化为粘粘的小块，既好吃，又好消化。可别说啊！真应了卖板栗的人说的那句话，牛肉炖板栗吃起来真过瘾。

下午，一阵秋雨来袭，天有点凉，空气清新了许多。看看朋友圈和微信群，发现有些好友已按捺不住，提前发来了中秋节的问候，我的心里顿感暖意。

我静下心，想了想，在中秋节里来临之际，借日更文这个机会，向简村所有的简友们，提前致以节日的问候，祝愿大家身体健康！中秋节快乐！阖家幸福！