郑州这些人气小吃,哪个才是你的爱?

店面不起眼、装修不高大上的店

往往有你心心念念的美食!

咱大郑州也有这样的店,

接下来就给大家盘点一下哈~

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椒盐香豆腐

豆腐是样神奇的东西,煎炒烹炸样样它都hold住。如今遇到了豆腐界的颜值担当--煎豆腐!因为它肤白貌美!还香气袭人~永安街的这家香豆腐,开了有些年头了,虽没有什么正经的大门牌,可是单单凭这一道豆腐。就可称霸这条街的爆款小吃。

柔软的豆腐在高温的铁板上煎炸稍许,变黄变酥脆便可出锅了。然后再淋上之前准备好的汤汁,算是完成90%了。最后会搭配一些碎花生、香菜,最出彩的要数酸菜了。

地址:永安街京广路向西50米路北

价格:10元

马记米线

马记米线在大上海已经开了十年。马记的独门绝活,就是怪味酸辣米线。米线是用纯大米制作的,绝对不含胶。米线一上桌,老板就叮嘱我们,快点吃!一会儿就粘了。果然,拍个照的功夫,米线已经不筋道了。老板说,那些筋道弹牙而且放放也不粘的米线,都是“加了东西”的,最好别吃。

这样的业界良心,佐料自然也是不会差的。马记怪味米线,里面放了几十种佐料,老板料放的足足的,难怪味道棒棒的。 少年口味,总喜欢重油重辣,仿佛不这样吃,不足以刺激自己年轻的味蕾。

地址:大上海负一楼美食摊

价格:10元

伤心凉粉

“伤心凉粉”是四川客家人的特色小吃,店里的凉粉分为以黄豌豆为原料做出的麻辣味凉粉、以白豌豆为原料的糖醋凉粉,以红薯粉为原料的油香凉粉。凉粉入口是后爽滑带有豌豆的清香,麻辣凉粉中的辣椒用的海椒,这种辣真的后劲十足!

吃罢凉粉,当然要来份解腻解辣的小食,店里的有开心冰粉和阿婆凉糕。三角形的凉糕撒上花生碎,下面是用古方黑糖熬的汁,凉粉和凉糕两者都带有花生碎,不同的是凉糕的汁比凉粉的稠,凉粉的爽滑和黑糖水搭配更解腻解渴,凉糕和黑糖汁是更解辣。

地址:花园路兰德中心3楼

价格:15元

方向家台湾鸭皇面

这家鸭皇面最初是在大上海的负一楼,卖的很火,现在搬出来租了一个店面。其实面的制作过程其实很简单,重点就是汤的味道。

首先,要提前1-2个小时煮高汤,煮好之后,在里面放入按比例混合好的芝麻酱和花生酱,搅拌之后,面汤就做好了,质地有些粘稠,然后把煮好的面放进去,再加一些配料,如鸭黄,豆皮,鸭肠,花生等等。

地址:太康路人民路交叉口

价格:12元

红辣椒擀面皮

红辣椒擀面皮做工精细,质量讲究,兼具白、薄、光、软、筋、香等特点;红辣椒入口给人的感觉首先是香,然后是不具有侵略性又恰到好处的辣,两者融合在一起,绝对能让你的味蕾瞬间苏醒。虽然现在是冬天,偶尔还是想去解个馋!

店里还有米线、麻辣烫、臊子肉饼、麻辣小面等适合冬天吃的。红辣椒的臊子肉饼色香味靓,面饼被烤至金黄色,皮薄松脆、内心软绵,精心熬制的臊子肥瘦相间、香味十足,浇上一勺褐色的腊汁,撒上一点绿色的青椒,真是令人口水直流三千尺。

地址:丰乐路群英路向北200米路西

价格:10元

爆大腿

鸡腿饼顾名思义就是把烤好的鸡腿去骨将鸡腿肉调味,夹到饼里吃,所以至关重要的一个步骤,就是烤。在烤之前,鸡腿需要用多达四十多种材料腌制一天,然后放在果木炭火炉中烤大约20多分钟.烤的时候,不断的沁出油水,让肉更入味,更有劲道。

再之后,便拿这个通体金黄,浑身散发着香气的鸡腿开刀了,店伙计三下五除二将鸡腿剔骨。装入饼里,一个完美、美味的鸡腿饼就此新鲜出炉,目前有是那种干料,胡椒粉、辣椒面、孜然,要了一个三掺的,鸡肉很入味,饼的口感也很软。

地址:嵩山路棉纺路东北角苏宁易购楼下

价格:10元

梁老三麻辣鸡头

这家人人皆知的小店,因它的卤味而闻名。麻辣鸡头作为当家花旦自不用多说,逢吃必点。经过三个小时的卤制,软烂入味,连骨头都已酥掉,一口咬下去,皮软黏骨酥香,再轻轻一吸,滑嫩的鸡脑就着鲜辣的汤汁统统都到嘴里来。

吃了这些还不够?麻辣米线来一碗。配料简单,美味却不会打折。米线劲道,汤汁麻辣,配上韭菜,提鲜解腻,当之无愧的最佳搭配。不能吃辣也别怕,来笼灌汤包平复一下快要炸裂的味觉,皮薄陷大,肉香十足。

地址:永安街(铁路公安局对面)

价格:15元

御姐山城酸辣粉

山城酸辣粉作为在重庆城乡间广为流传的传统小吃,一直以来都以其物美价优而备受人们喜欢。多种名贵中药精心熬制而成的酸辣粉专用调料,色泽红润、其味悠远。

吃上一口香味入骨的酸辣粉,先酸后辣、辣中带麻,常使人垂涎三尺,食之不忘。这家的酸辣粉选用了传统手工红薯粉,粉丝口感细腻、入口滑嫩,再加入上乘辣椒、花椒等调料,麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

地址:伏牛路与汝河路交叉口向东100米路南

价格:7元

老四川天府小吃

店里主打的就是凉面,一做就将近20年。她家的凉面口感更爽滑,制作的重点就在于调料,每隔三四天便熬制一次的辣椒酱,还未靠近就有香香的辣椒油味涌来,那绝不是添加剂的那种香。

除了招牌凉面,店里还经营另外几种面食,小面、牛肉面之类的。口味都经过了改良,重口清口都有,想来点刺激的可以点一份小面,相对于外面的各式小面店,口味还算是正宗。

地址:金水区花园路和纬五路天桥下路东

价格:20

以上纯属个人意见,仅供参考~

每个人的饭量和口味不同

大家想来拔草的还是可以来的~

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