Espresso意式浓缩咖啡的由来

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说到Espresso的由来，还要从意大利的一位工程师说起，这位工程师被人称为“急性子工程师”，原因是忍受不了滴漏煮咖啡的超长时间，这便激发了这位工程师的一个新想法，如果直接对咖啡施以高温和高压，将大大缩短煮咖啡的时间，而且意外的发现，以这种方式煮出的咖啡更加浓郁香醇，风靡全球的意式浓缩便诞生了。

后来被意大利人用Espresso来命名它，同时也是为了纪念这位急性子的工程师。这个词意思很简单，就是“快速，压力”的意思，却非常有意式艺术的气质。