食物教育的全新视野之食物观教育

先提3个问题，让小伙伴们思考一下。

1.能吃进嘴里的非生物有哪些？

2.不用杀害或者伤害生物，就能吃的是什么？

3.通过思考以上2个问题，你得出了什么结论。

在阅读以下文字前，希望大家都好好思考一下，最好能把答案和你的思考写出来。

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  去年6月，参加日本全国食育推进大会的时候，有幸参加了品川教授的《用五感和心品味的体验教室》，第一次接触了食物观教育（英文：Food Consciousness，日文：味わい教育）。教授问大家：谢谢的反义词是什么？换句话说我们什么时候就不会说“谢谢”呢？我和所有人一样，思考片刻后回答:理所当然。是的，当我们觉得理所当然的时候，我们不会心存感谢。那么对于食物呢？食物是什么？食物的存在是理所当然的吗？我想，如果你和我一样认真思考了开篇的3个问题，我们就会明白，食物是来之不易的。也许，你绞尽脑汁的思考才发现，原来，我们能吃进嘴里的非生物少之又少，比如水，比如空气，还有盐。非生物是什么，是没有生命的东西。而我们能吃，但是不用伤害或杀害的生物呢？我知道聪明的你很快能说出答案:鸡蛋，蜂蜜，奶及奶制品。但只有这几样，你想不出来更多的了，不是吗？不知道你是否和我一样，开始重新思考什么是食物。

是的，食物是生命。人类为了生存，必须吃食物，把食物转化成我们活下去所需要的能量和营养。食物是生命与生命的连结，也是生与死的循环。

食物是珍贵的，是大自然的恩赐。当海洋和陆地诞生，地球开始有了生命，经过几亿年的演变，终于从最初的生命演变成各种生物，其中一部分变成了我们的食物。食物连结了阳光，空气，水，土壤，以及其他的生物。食物也连结了我们人与人，人与家庭，人与社会，人与自然，人与地球。作为食物链顶层的人类，难道不该对大自然心存感恩吗？

食物是来自不易的，从田地到餐桌，食物需要经历太多，也需要太多人的付出，种植业，运输业，批发/零售业，餐营业，最后才是我们消费者/生活者。

一口气写了那么多，我被食物的力量和价值所打动了。是呢，我想食物是生命，是连结，是恩赐。食物更是稀少的，来之不易的，值得珍惜的。我想，当我们对待食物的意识有了改变，我们的行动才会改变。这就是食物观教育的意义所在吧！

品川教授提出了对待食物的五心：感谢之心，受领之心，承蒙款待之心，托您福之心，不浪费之心。当我们觉察到食物是生命，意识到“活着”需要食物，“活着”是值得庆幸的事，我们会心怀感恩的说：“谢谢”，“托您的福”，更会意识到“不要浪费”。当我们发现食物连结着万事万物，所有的生命都是共同体，我们会在吃的时候虔诚的说“受领了”“承蒙款待”“托您的福”。当我们开始关注我们吃的方式，不只是是用手制作，用舌头去品尝，更多的是用眼睛去观察，用鼻子去闻，用耳朵去倾听，用心去感受，用脑去思考，我们会意识到食物以及吃得方式早已与文化，与地域，与经济，与科学，与艺术等融入一体。食物与我们的生活息息相关，也是我们活着的智慧呈现。

运用五感和五心好好生活，好好吃饭，并把这样的食物观带给身边的人。

最后把一位智者的话送给大家：以前我聪明，所以想要改变世界；现在我有智慧，所以我想要改变我自己。我们不需要去改变整个世界，只要改变自己，我们就开始改变整个世界了。因为我就是这个世界的一份子。