红枣玉米窝窝头做法

所需食材:非转基因玉米面粉300g、红枣50g、干酵母粉8g

制作步骤:

1.凉开水煮红枣，大火煮开后，调中火，煮至红枣表皮光滑，汤转琥珀色即可；

2.煮好的红枣去皮去核，捣成泥状，倒入玉米粉中，添入干酵母粉；

3.用红枣汤和面，面和得稍微软一点点，做到盆光、面光、手光，盖上湿纱布，等待发酵，一般放在温暖的地方发酵快一些；

4.把发酵好的红枣玉米面团倒在光滑的桌面上，撒上干玉米面，开始揉面，揉到软硬适中。

5.把大面团平均分成两份，搓成长条状，用刀切成大小均匀的小剂子，剂子揉成圆馒头状，底部捏空，就成了窝窝头生面；

6.蒸锅水烧开，把窝窝头生面放入蒸笼，上锅蒸15分钟，关火，等待一分钟左右，香喷喷的红枣窝窝头就可以出锅吃啦！