教学反思周记（十）《食物中的营养》

2.5《食物中的营养》

这一课我觉得内容比较多，所以分成了两个课时来上。第一课时介绍六大营养物质，第二课时检测食物中的营养。

聚焦：小故事，贪吃的小仓鼠想吃薯条汉堡，他妈妈却以没有营养拒绝了它。思考，营养是什么？每天我们都会食用种类丰富的食物，这会给我们带来什么益处呢

探索一：介绍六大营养物质糖类、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐、水，还提到了膳食纤维

探索二：检验淀粉和脂肪的实验

研讨：是否有一种食物包含了所有营养物质

拓展：检测食物中的蛋白质

我发现我很喜欢去思考怎样在课堂一开始创设一个有趣的情景，我也做到了一开始孩子们很感兴趣，但是最重要的是课堂重点。后面的内容把握的不好，不能吸引学生的兴趣也是白搭，所以我要注意不要整太花里胡哨，而要把课堂重点落在实处。这堂课我在介绍每种营养的主要作用时学生明显不那么感兴趣了，他们更喜欢做实验，我觉得我应该不去干巴巴地讲解而是直接通过一个几分钟的视频来介绍六大营养然后学生们来总结这些营养有什么用，这样应该会更高效，学生也更有参与度。

在检测食物营养的这一部分，如果重新来上的话，我会选择通知孩子们自己带一两样小食品在课堂上来检测，而不是我来准备几种，这样很麻烦，而且检测的食物也很少。还有在检测时，我为了实验器材收发方便直接让学生在A4纸上做实验的，我觉得这样不是很规范，可以先知道学生在纸上分区，脂肪和碘酒分在两边，然后每个位置写上是什么食物，就像下图。

或者我就直接这样打印任务单。这样又直观又更规范。还有在检测时也可以录制一个微课视频规范操作。

还有我没把食物营养卡片利用起来，这一点也没做好。