早春的一抹香甜绿——抹茶蜜豆软欧包

伴随着又一场春雨的滴答，楼前楼后的树梢上抽出了更多清新鲜嫩的绿芽儿。

看着眼前这片养眼的青绿，吃货的味蕾也蠢蠢欲动。

而和眼前的早春色调最搭的、又与春雨洗礼后的清甜气息最合的，除了抹茶还能有谁呢？

那鲜翠欲滴的绿颜、馥郁芬芳的茶香，清爽怡人的口感，简直就是为春而生。

不能再想了。虽然是烘焙小白，也要挑战起来——抹茶蜜豆软欧包。

按照朋友介绍的食谱，一步一步仔细操作。

第一步是用高筋粉揉好种面团。

冷藏发酵1天后，面团发到理想状态，立即进行第二步：揉主面团，绿绿的抹茶粉就是在这一步加入。

主面团经过两天的冷藏发酵，达到理想的两倍大。今天就开始整形、烤制啦。

对于手残党，整形是个挑战。但还是怀着一颗吃货之心，按照食谱整形成了三角包的模样。

图片发自艾妞妞App

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虽然大小不一，但好歹是三角啊。三角包里是用进口奶油芝士、鲜奶打发的奶油和蜜红豆混合而成的甜蜜馅心。

进入烤箱用38度的温度再次发酵。小三角包长大一倍后，取出，再面上做图案装饰后放入烤箱烤制。

20分钟后，伴随着满室的麦香和淡淡的茶香，抹茶蜜豆软欧包新鲜出炉。迫不及待撕开一个，哇哦，味道真是超级赞啊！

图片发自艾妞妞App

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真是欣喜不已，第一次挑战高难度软欧包就获得成功。但我更想分享的是这款软欧的独特之处：

看到上面的小猫咪了吗？那是女儿的画作！造就这款独一无二的限量抹茶包！就像女儿所说：生活就是艺术，就像这个美味的抹茶包，就像我们吃货对美食的热爱之心。

爱美食，爱生活。眼前的生活就是诗和远方。

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