“妈妈的味道”美食排行榜，除了猪肉汤和马铃薯炖肉，你说还有啥

在每个人的心底深处，就算是再美味的料理，都比不上妈妈的味道！或许妈妈的料理并不精致，有时候还有点奇妙，但就是谁都无法取代！

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我妈妈做的一顿饭，味道深深的记忆着

日本三家媒体曾针对日本人心中的“妈妈的味道”做了调查，调查中能够看见日本人心目中的家常菜色究竟是什么？这些虽然不是大家来到日本必吃的精致日本料理，但是最日本人来说这些才是他们真正的日常，今天我们就特别将排行榜中，重复率跟排名最高的几道日本妈妈味道的家常菜色介绍给大家～有机会到日本也可以品尝一下。

马铃薯炖肉

对日本人来说，马铃薯炖肉就像我们常说的番茄炒鸡蛋，每个日本人几乎在家里都吃过，可是却不是每家餐厅都有卖！

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他被公认是“抓住男人心”的料理。对日本人来说，马铃薯炖肉就是有这种魔力！它的做法不难，用电饭锅都能轻松炖出一锅，配饭吃真的很下饭。

咖喱饭

咖喱饭算是简单的料理。可以用咖喱砖、咖喱粉，或是直接用调理包。做法很简单，所以很多妈妈为了方便就会常做。虽然日本人小时候抱怨“又是咖喱？”但长大却会意外地怀念。

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有些妈妈会加一些“独家配方”，比如加巧克力、加番茄汁、加酱油等等，做出只有这个家庭才有的味道，常常会让长大之后在外打拼的游子非常想念。

猪肉味增汤

味噌汤也很常出现在排行榜上，这边也一并介绍。

传统的日本人早餐大多是在家里吃和食，一定会配一碗味噌汤。每天早上一晚味噌汤，哪一天突然喝不到同样味道的味噌汤，要日本人不想念都难！

味噌的种类众多，各个地域流行的味噌也全然不同！再加上里面添加的料也不尽相同：海带芽、葱、豆皮、鱼干等等，每个家庭的味噌汤都有独特的味道！

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日本各地不同的味噌汤口味

猪肉味噌汤是加入猪肉片(推荐五花肉，煮久口感不会柴)、青菜，用味噌调味而成的汤。它有点像潮汕的牛肉丸汤，汤料丰富又吃得到肉，登场频率仅次于味噌汤（因为日本的汤种类很少），常常出现在日式料理里面。

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由于用味噌调味，里面加的野菜与调味料也因妈妈的调味而产生不同的变化，每个家庭都会有独特口味的猪肉味噌汤。

杂炊饭

杂炊饭是个大项目，类似现在网上很红的懒人饭。材料可以是秋天常见的栗子，竹笋杂炊饭与鲑鱼炊饭也很常见！

做法简单，就跟电饭锅做懒人饭一样。只是日本人做的杂炊饭口味大多比较清淡，用料大概就一两样，不像我们总是用料丰富，又是鸡油捞饭又是盖浇饭饭。

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玉子烧

玉子烧不是只有把蛋打一打就下锅煎而已。日本妈妈会在蛋汁里加高汤和各种调味料以增加玉子烧的风味。

普遍来说，日本关东的鸡蛋卷是甜的，而日本关西的玉子烧是咸的！两方都觉得自己的玉子烧才是王道，其他都是邪魔歪道！同样的情况也发生在我们家的番茄炒鸡蛋上。我的潮汕丈母娘做的番茄炒蛋是甜的，身为客家人的我妈做的却是咸的。

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在妈妈的巧手下，每个家庭的玉子烧味道都是独特的！玉子烧常常会出现在学生的便当里面，可以说是一路陪伴日本人长大的家庭料理！妈妈味家庭料理的做法虽然简单，但是充满了妈妈满满的爱心，是这个世界上最独特的美味！

看完日本的妈妈美食，你们能分享你们心中妈妈的美食吗？欢迎留言！