2021-04-28木耳(干)泡发多久食用口感最好---东美佳品

     木耳大家都吃过,但是有些细节上朋友们一般都不会注意,为什么有时口感会不一样,因为泡发木耳可是有很大学问滴!今天,小东就来跟你一起研究木耳究竟泡发多久合理呢?


    木耳一般的泡发最好选用15-25度的温水,大约浸泡2小时左右,木耳可以充分的吸收水分,恢复生长时的物理状态,木耳如果不能回复原组织,胶质状物质做不到延伸,口感不能好;如果赶时间,还可以将木耳放入密封的保鲜盒中,加温水、盖好盖子,上下摇晃,可以大量缩减泡发时间。但是不要用热水,不然会杀掉木耳富含的活性物质。不同的泡发方法决定了木耳口感,下面,小东给您以下建议:

1.凉水泡木耳:3—4小时

2.盐水泡木耳:1个小时

3.热水泡木耳:15—20分钟

4.淘米水+保鲜盒泡木耳:2分钟

5.温水+保鲜盒泡木耳:3—5分钟

6.微波炉泡木耳:4分钟

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