为什么有人喜欢逛菜市场?

为什么有人喜欢逛菜市场?

汪曾祺先生觉得买菜做菜也是一项运动,尤其对他这种长期伏案写作的人。

相较于百货商场、书店,他每到一个新地方,总是喜欢逛逛菜市场。

看看生鸡活鸭、鲜鱼水菜、碧绿的黄瓜、通红的辣椒,热热闹闹,挨挨挤挤,能让他感到一种生之乐趣。

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿也说:“一座城市,最吸引我的,从来不是历史名胜或者商业中心,而是菜市场。一切不逛菜市场的城市旅游,等同于不以结婚为目的的恋爱……”

我认识的人里有此爱好的只有姜小迷糊,一个让我认识到“这个人在做菜方面一天赋”具体是指什么意思的人。

一起去日照玩的时候,她能大早上约你去逛早市,给你介绍那些鱼虾是多么得新鲜,经过烹饪后将会多么地美味。

说这些话的时候,她眼睛里有光,和海面上初升的太阳一样耀眼。



从菜市场里感受到乐趣的还有季羡林先生。

在季先生眼里,紧密排列在一起的,又圆又粗的大冬瓜,又细又长的的豆荚,又扁又宽的白菜叶子,不是菜摊子,而是一幅出自名家手笔的彩色绚丽、线条鲜明的油画或水彩画。

这些画还是活的,流动的。

原来摆在架子上的东西,可以转眼间就到了老大娘的菜篮里。等她们挑选结束回家的时候,手中的菜篮子就变成了一幅幅美丽的图画了。



我也不知道从什么时候开始,周末喜欢和妈妈一起去逛逛菜市场。

这周六想吃酸菜鱼,便早起去了趟菜市场。一踏进菜市场,嘈杂的声音便从四面八方一下子灌进耳朵,问价的、砍价的、争吵的、劝和的、切肉的、剁骨头的……

妈妈对比了几家卖鱼的,然后在一家摊位面前,指着一条鱼说,“给我把条鱼称下。”

摊主把鱼称了,我付了钱,他便把鱼拿去给了杀鱼人。

杀鱼人戴着脏脏的围裙,穿着胶鞋,踩在污水之中,从袋子里捞出鱼,然后蹲下去,左手按住鱼尾,右手抡起去鳞棍往鱼头上砸去,砰砰两声,挣扎的鱼尾就歇下来了。

接着,杀鱼人按下去鳞棍上的按钮,逆方向刮起鱼鳞来,鱼鳞四散飞迸,有一片粘在了他的额头上。

等清理完鱼鳞,杀鱼人便拿起地上的刀划开鱼肚,利落地掏出内脏、抠出鱼鳃扔至一边。再起身接过塑料袋,把鱼往里一扔,递了过来。

整个过程大概耗时1分半。

清晨的阳光照过来,杀鱼人额头上的那片鱼鳞泛出亮丽的色彩,一闪一闪的。

这大概是生活本来的样子,只要你愿意,就可以在泥泞的环境中生出五光十色来。

作者:夕夭

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