#开始记日记#417 嘉格纳，一个相互喜爱的夜晚

晚上九点半了，春熙路依然有很多人。和大菜从金融中心走回君悦酒店，不时要分开穿过熙熙攘攘的人流，然后再合在一起。落雨了，很小，我走的有点快，逛街的人依然是慢慢悠悠的，雨水丝毫没有影响到他们逛街的性质。看来成都真是个慢性子慢节奏的城市，快步的我显得有点另类，只是谁也没有关注你。

早班机飞成都，为的是参加嘉格纳成都旗舰店的揭幕典礼。飞机还没起飞我就睡了，直到落地才睁开眼睛。频繁的出差让我养成了一个习惯，只要超过两个小时的路程，我就能睡上一路，飞机如是，高铁也是这样。每次出差书包里都会带上一本书和kindle，总想利用旅途的时间看点什么，可是书和kindle基本没有拿出来过，因为坐在位子上刷刷朋友圈就睡着了。

入住成都君悦酒店，走廊里弥漫着麻辣的香气，不知道这是酒店有意为之，还是厨房不够封闭，让味道跑了出来。在四川包括重庆，城市的空气里总是有或浓或淡的麻辣味道，没想到酒店的走廊里也有，人间烟火浸入到豪华酒店，想必这就是成都的可爱之处吧？

获邀参加全球厨具领先品牌嘉格纳成都展示厅揭幕典礼，心里还是有点小兴奋的。在吃喝方面努力了许多年，终于和国际一线品牌有了一些联系。春节前在西门子家电一次题目为“向古法烹饪致敬” 的活动中，我作为主讲嘉宾的表现，受到了与会者的夸奖，其中谈到的一些观点，也得到了大家的认同，这些年在饮食文化方面下的功夫，终于有了反响与回报，这次参加嘉格纳的活动，大概也是对自己努力的认可，这让我开心。

由于住房的原因，我家里用的厨具很是简单，基本上和那些先进的厨房设备、烹饪工具没有关系。但是这并不妨碍我对好厨具的喜爱。与嘉格纳结缘，大致和我的旅行与朋友有关。

我在给杭州的美食大咖胡狸的书写的序言中，说过这样一个观点：在当今社会，我们的能力有限，时间有限，精力有限，对某些事物不了解、对某个城市不熟悉，而这些又不是个人必须掌握和熟悉的时候，不如去信你的朋友。到了杭州吃什么？那些餐厅的菜式有特点还好吃，作为外来者没有时间也没有必要一一亲历，那么相信胡狸就是了。作为一名美食记者，十几年的时间里，胡狸跑过杭州太多的餐厅酒楼，她的经验完全可以拿来借鉴使用了。这样的道理同样被我运用到对嘉格纳的理解上。

与嘉格纳结缘是因为我的朋友孙兆国，在他的工作室里，是我第一次近距离的接触嘉格纳。孙兆国是我佩服的厨师，我们俩初次见面，便互相引为好友，这大概就是一见如故吧？孙兆国用嘉格纳，我就认为嘉格纳是好东西，在孙兆国的工作室里，我吃过他的A套餐、B套餐和B+套餐，每一次都让我震惊，每一次都给我带来惊喜。这几个套餐的基本厨具用的都是嘉格纳，按照孙兆国的话说，嘉格纳为他的创作提供了可靠的保障。

孙兆国工作中

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第一次接到嘉格纳邀请的时候，我正在天津四季酒店小憩。对方要我一张生活照，就在房间里拍了一张微信给了她。对方收到后，很是惊喜，因为照片背景的厨具就是嘉格纳。只是因为要在内蒙古巴彦淖尔录制《厨王争霸》 ，没能赶上孙兆国为嘉格纳在深圳做的那场盛宴。至今想起都很遗憾。

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我不懂可以新朋友，好友孙兆国（真正的烹饪大师，认真的捕味者） 在用嘉格纳，我喜爱的四季酒店在她的大使套房中也用嘉格纳，不同行业的标杆都在使用嘉格纳，显然这是一款很牛逼的厨具了。而且我在好友钢琴家美食家赵胤胤的厨房里，也看到了嘉格纳，我的天呀，怎么会做好吃之人都用嘉格纳呢？这不仅是好用，更是一种生活方式的了吧？有趣的是，来成都的前夜，我和嘉格纳全球总裁在大董春季品鉴会上巧遇了。

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成都嘉格纳展示厅是嘉格纳目前全球展示厅最大的一个，除了那些先进的厨具之外，还有一个餐厅。坐在成都金融中心48层楼上俯瞰华西第一都市的景色，享用一顿美餐，想想都很惬意。简短热烈的揭幕仪式后，一位德国大厨和一位成都大厨联手为我们奉献了一场中西合璧的晚宴。

展示厅一角

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酒柜也是装饰

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附设的餐厅

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剪彩开业

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举杯同祝

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厨师在紧张忙碌中

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川菜大厨喻波

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喜欢这个手拌鱼香大虾

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这个多宝鱼也很好吃

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衣香鬓影，觥筹交错，美酒佳肴，相映成辉，这是一个愉快的夜晚，因为嘉格纳，让我们相互喜爱。