吃面

提到吃面，千陵的脸上总会不由自主地露出喜滋滋的笑容，恨不得一天三顿是面。作为北方女孩，从小在面粉堆里长大，面条、馒头和面饼等。但千陵的母亲喜欢吃馒头，一天三顿不离馒头。千陵的父亲喜欢面条，千陵大概随了父亲。家里做饭的是母亲，馒头自然占据上风。

因千陵喜欢，母亲也时常做各种面，西红柿鸡蛋面，青菜面，但千篇一律的寡淡无味。因此，千陵儿时对面条的深刻记忆，自然落在了邻居家的碗里。小时候，街对面一邻居叔叔家经常做面。一个中午，千陵饭后找他家儿子玩耍，正碰上他们吃面。时节早已模糊，只记得一个大碗盛满宽面，上面撒了零星葱花，蒸腾着热气，在阳光下闪闪发光，汤汁浓稠，味道自然是极好的。哧溜，哧溜，是吃面的声音。邻居问千陵要不要吃，千陵瞪着大眼睛直瞅着面摇头，母亲告诉千陵，小孩子不允许吃别人家的饭。

千陵回家后央求母亲做同样的面，用笨拙的词极力向母亲描述着面的模样。母亲应允了，面是宽的，却不够饱满，汤是稠的，色泽却暗淡，依然是从前的寡淡的味道，也发不出哧溜哧溜的妙音。

上初中后，千陵住进了镇上的寄宿学校，周一去，周五回家。学校住宿与餐饮条件是极差的。两个班的女生四五十人在一个房间睡觉，上下通铺，一张窄窄的床铺要挤四人。经常夜里一翻身位置被侵占，早上醒来发现棉被被夺走，而自己又拉着别人的棉被盖。冬天尚可，夏天没有风扇，更不用说空调了，大家热得睡不着，叽叽喳喳聊天，教化学的班主任男老师立在窗外破口大骂。饮食条件之艰苦更不用说了，那时用麦子换饭票用，三餐主食是馒头，要排长长的队。菜盛在露天的一排大盆里，大盆放在用凳子临时支起的架子上，一年四季，风雨无阻。具体的菜名已记不清楚，只记得更多的是清汤寡水的大白菜。大家用饭票买了馒头和菜，三五成群，蹲在旁边杨树林下，飞速地吞咽，学习时间的是宝贵的，吃饭时间被压缩。面是没有的，只有另外开设的教师食堂，经常看到老师端着面条和鸡蛋经过。学生们很羡慕老师的饮食，只能是羡慕而已。那时，正是长身体的年纪，常常觉得吃不饱，菜又难以下咽，大家经常馒头泡咸菜吃。

上高中后，各方面的条件好了很多，食堂不再是露天的，有了桌子和凳子，虽然经常不够用，也要常常蹲在地上吃，但至少已有坐下来吃饭的机会。菜品也多起来，馒头，面条，米线，饼等。伙食费依然紧巴巴的，吃面不是常有的事。通常几个要好的小伙伴会拼在一起吃饭，这样可吃的种类会增多。有时候下晚自习后，饥饿难耐，宿舍旁的小卖部会提供煮泡面服务，再加上一只煎蛋，连面带汤喝个净光，一碗面下去，学习的动力更足了。

上大学后，大学的食堂各种面食应有尽有，刀削面，羊肉烩面，热干面等，好吃且便宜。印象最深是千陵宿舍里有位回族同学，只能去回民餐厅，千陵常常配着她去。那里的菜品种较少，她们常常在围着餐厅的菜转一圈后，又点牛肉面，面上方浮着一层油，吃多了，常常拉肚子。

千陵大学毕业后参加了工作，工作地点在海岛外的小岛上，因交通不方面，每周一来，周五回本岛，共五个人，都住在办公室的楼上。晚上一下班就吃饭，因吃饭早，睡觉时又很饿，千陵从淘宝上买了武汉热干面，寄到后看外包装，河南生产地，武汉经销商。想必调料包定是武汉人做的，深夜难耐饥饿，同事煮了一包，才放少许辣油，已辣得嘴巴疼，脑仁疼。裹满芝麻油的面条香软可口，尽管很辣，他们还是在一片嗤哈不止的辣声中瞬间扫光。一边庆幸才放小半包，一边感叹这武汉人多爱吃辣。早上和蔼的食堂阿姨为照顾北方的我们，也常常做排骨大虾面。有一次在同事提议下做了炒面，因面太多糊在了一起，但味道也是极好的。