百吃不厌的香煎萝卜丝

自古就有“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”的说法。其中青萝卜有消积、祛谈、利尿、止泻等效用，白萝卜有下气、消食、除疾润肺、解毒生津的功效。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维1生素。萝卜有这么多好处，今天我把下班路上买来的萝卜做成萝卜丝饼。真的是营养又美味，跟大家分享一下吧！

用料：

鸡蛋：2个

水萝卜：3个

面粉：适量

葱：适量

盐，糖，鸡精，胡椒粉：适量

做法：

1.先准备好所有食材和工具。

2.萝卜用刨刀刨成丝。

3.萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，沥出水分。

4.这时候将葱切成小段，午餐火腿肉切成丁，鸡蛋打好，面粉加适量的水和开备用。

5.萝卜丝腌出水后挤干，放入和好的面粉糊里。

6.再将其它准备好的食材依次加入，再加入适量的盐，糖，鸡精，胡椒粉和匀，面粉和食材充分的搅拌均匀，挂糊就可以。

7.电档锅加入适量的油，放入模具，把和匀的面煳加入模具中煎制。

8.完美脱模。

9.脱完模的萝卜饼翻过面，继续煎制，其他模具再继续重复煎制。

10.两面煎至金黄酥脆就可以出锅了。

11.再来张侧颜，是不是美美的哒！

小贴士

萝卜用刨子刨成丝后，一定要用盐腌制一下，让萝卜脱水。面粉的用量适当添加，只要能够挂糊就可以。使用磨具做造型时，之前一定要用刷子在模具内刷上一层油，预防萝卜饼粘在磨具上，不好脱模，没有模具也没有关系，可以用勺子挖一勺一勺的面糊摊在锅里煎制。