鸡胗事件

每次买鸡吃，都只有一只鸡胗，还得切成几块，不然一个人吃了非常不好意思，感觉太不过瘾了。看到微商卖鸡胗，一箱4斤共28元，似乎不贵，心动不如行动，买。

不等我下班，勤快的微商早已经轻车熟路的给送到家里。怪兽听到有鸡胗，也非常感兴趣。迫不及待打开箱子，那种味道扑面而来，熏得他立马闪开，不禁爆了一句粗口。

他憋着一口气把鸡胗从箱子里拿出来泡到盆子里，赶紧从厨房跑出去。过了一会，味道差了一些，他百度之后，听说又撒面粉，又加醋的清洗几遍。

等我回家，他已经折腾了一个多小时，却没整干净几只，向我抱怨道：“妈，为什么鸡胗这么难处理啊？我真是醉了。”

我也大吃一惊，以为他们会处理的干干净净，拿回家只管做着吃就好呢。发现上面还有些黄色的东西，需要刮下来。我也用指甲刮了几只，太费劲了。

厚的还好弄一些，下面那些薄的，更难处理，怪兽都把薄的切下来了，也不晓得那块能不能吃？我也不知道呀。他说看我回家，自己就不想干了。

我看着已经处理好的，大约已经有十几只，要不先做这些？他早就弄够了，急忙同意。我让他百度一下，怎么做好吃？我先切着，但是怎么切好呢？让他赶紧去查一下。

他答应一声就没了踪影，我先切成几块吧，结果我快切一半了，人家还是没动静。我喊他，你再不过来我都要切完了。人家还生气了，我要好好查一下，哪那么快。

不是那样切，那要怎么切？他给我演示一遍，上面切花刀，还不能切到下面的膜。这要求也太高了，我真办不到。好不容易切完，他又去查怎么炒。

10分钟之后还是没动静，我问他还没查到啊？他说我根本没查，在玩手机，你不说先把鸡胗用什么料腌渍一下？做好了再玩手机。

他说要用料酒，盐，生抽腌渍一下，家里没有料酒，只有白酒和杏酒还有葡萄酒，你看用什么代替料酒更好，他说用白酒吧。高度酒还是低度酒？低度吧，用42°的。

倒上白酒之后，怪兽说味道好像好闻了，那敢情好。我今天轻断食，先吃了几个桃子，又热了一碗粥，吃一块玉米就好。

腌渍了十几分钟，怪兽说他要爆炒了，炒吧炒吧。反正我是不掺和，你爱咋弄就咋弄。没有葱，用洋葱替代，没有姜，我找半天只找到一点干姜，凑合用吧。

还没有花椒，我说有胡椒粉，哈哈。怪兽很无奈，只能凑合炒吧。先用油爆锅，再加入八角洋葱，我说要不你加点辣椒提一下味道？哪有辣椒啊？粗声粗气，看来已经生气了。

我赶紧给他找出来，加到里面。出锅之后，他尝了一口，哇的吐出来，不中吃，我也夹一口，根本咬不动，味道确实也不咋地。

怪兽非常生气，非常崩溃。为什么忙活了这么久，会是这样的结果？我说第一次做，失败不要紧，不是说失败是成功之母嘛，没有妈妈哪来的孩子？可我不想要失败。

谁都不想失败，再说咱家里材料也不足，没有葱姜料酒花椒。总共几个料，没有一大半，所以失败不是你的错，下次妈妈把料都给你准备好，咱再做，肯定就成功了。

好像你爸爸晚上回来，不行让他做吧？我问问你爹啥时候回来，告诉他你儿子做好鸡胗了，赶紧来家吃，看他兴冲冲回家，然后尝一口，看看什么结果？哈哈哈哈，怪兽终于笑了。

你想吃什么菜？要不让你爹买点？他爹说家里很多菜，别买了。那我赶紧去炖点芸豆，再拌个黄瓜吃吧。结果看到茄子，芸豆太费事，还是吃茄子吧，已经烂掉一只，赶紧把那只吃掉。

家里还有虾仁，百度一搜，茄子虾仁，可以一起做。炖上茄子，赶紧切黄瓜，剥蒜。怪兽依然什么都不想吃，不吃拉倒，反正那么胖，不吃就减肥吧。

他爹到家，我让他尝一下鸡胗，他说还行啊。那你赶紧吃，真丰盛，这么多菜，可你儿子啥都不想吃，被鸡胗闹的没有胃口了，哈哈。

今天回娘家，妹夫做的鸡胗竟然很好吃。我特地问了一下过程，先焯水，然后多倒入锅里一些酱油，也不用什么料酒花椒，也不要加油爆炒，只需少加点水煮个十几分钟就好。

捞出来再倒入味极鲜和醋，加入一点香菜即可，我的天，这么简单，赶紧记录一下备用。

怪兽做的鸡胗狗都不吃，哈哈