关于java中的GBK和UTF-8互转

今天，一位同事遇到一个编码问题，如下
运行环境：Centos 6.* 【LANG zh_CN.GB18030】
编程语言：java
需求描述：从GBK编码的db2数据库中读取数据，并通过java语言生成一个UTF-8格式的XML文件，然后再通过java进行zip压缩；
问题描述：生成的XML文件部分中文尾部乱码；

其实，我对java不熟，所以也到网上找各种资料，寻求的问题是【java GBK转UTF8】:

有这样的一篇回答我觉得讲的蛮清晰的：

作者：温悦
链接：https://www.zhihu.com/question/20361462/answer/14899233
来源：知乎
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【内容如下】
好吧，看来问的人和回答的人都不一定清楚什么是“编码和编码格式”，以及如何理解“java中字符串的编码”;
首先明确几点：unicode是一种“编码”，所谓编码就是一个编号(数字)到字符的一种映射关系，就仅仅是一种一对一的映射而已，可以理解成一个很大的对应表格GBK、UTF-8是一种“编码格式”，是用来序列化或存储1中提到的那个“编号(数字)”的一种“格式”；
GBK和UTF-8都是用来序列化或存储unicode编码的数据的，但是分别是2种不同的格式； 他们俩除了格式不一样之外，他们所关心的unicode编码范围也不一样，utf-8考虑了很多种不同国家的字符，涵盖整个unicode码表，所以其存储一个字符的编码的时候，使用的字节长度也从1字节到4字节不等；而GBK只考虑中文——在unicode中的一小部分——的字符，的编码，所以它算好了只要2个字节就能涵盖到绝大多数常用中文(2个字节能表示6w多种字符),所以它存储一个字符的时候，所用的字节长度是固定的；
上述2个概念不懂的请马上google，下面不再赘述；我下面说说这个问题本身...的问题在哪里首先java的string使用的编码是unicode，但是，当string存在于内存中时(也就是当程序运行时、你在代码中用string类型的引用对它进行操作时、也就是string没有被存在文件中且也没有在网络中传输(序列化)时)，是“只有编码而没有编码格式的”，所以java程序中的任何String对象，说它是gbk还是utf-8都是错的，gbk和utf-8是编码格式而不是编码，String在内存中不需要“编码格式”(记住编码格式是在存文件或序列化的时候使用的), 它只是一个unicode的字符串而已所以java里面String是不带编码格式的，而String.toByteArray(charsetName)得到的byteArray是带编码格式的，格式就是你传入的'charsetName',我们不妨把toByteArray的这个过程叫做“编码”;另外，new String(byte[], charsetName)是把一个byte数组(带编码格式)以charsetName指定的编码格式翻译为一个不带编码格式的String对象，我们不妨把这个过程叫“解码”;

最后，总结了两种方法：

【方法1：生成UTF-8文件】

import java.nio.charset.Charset;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.OutputStreamWriter;
import java.io.IOException;
public class HelloWorld {
    public static void main(String[] args) {
        System.out.println(Charset.defaultCharset());

        try {
        String nbuf = "你好"; //这是个unicode
        System.out.println(nbuf);  //输出你好

        FileOutputStream out = new FileOutputStream("1.txt", false);

        byte[] b = nbuf.getBytes("UTF-8"); //unicode->utf-8
        for (byte temp:b) {
            out.write(temp);
        }
        out.close();

        } catch(IOException  e) {
             e.printStackTrace();  
        }
    }
}

【方法2：生成UTF-8文件】

import java.nio.charset.Charset;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.OutputStreamWriter;
import java.io.IOException;
public class HelloWorld {
   public static void main(String[] args) {
       System.out.println(Charset.defaultCharset());

       try {
       String nbuf = "你好"; //这是个unicode
       System.out.println(nbuf); //输出你好

       FileOutputStream out = new FileOutputStream("1.txt", false);

       OutputStreamWriter osw = new OutputStreamWriter(out, "UTF-8");
       osw.write(nbuf);
       osw.flush();
       osw.close();

       } catch(IOException  e) {
            e.printStackTrace();  
       }
   }
}

当然，UTF-8转GBK也是类似的；