图文／猫九九
2018年世界杯模式开启，让这个夏天又沸腾了起来！
你可以不喜欢足球，你可以不喜欢美食，你也可以不喜欢俄罗斯，但足球、美食、俄罗斯都不喜欢的，是不是有点儿辜负了这个2018年的夏天...
很遗憾，我不是足球迷，所以我选择了美食。
很庆幸，我在俄罗斯呆过很多年，所以我选择了俄罗斯美食。
炸鸡、薯条、撸串、啤酒向来是世界杯的最佳搭档，2018年的世界杯，听着拉丁风情的主题曲，品着小龙虾，如此的混搭，是不是心中总觉得差点儿什么，不是说好的俄罗斯风情吗？
(*￣︿￣)
莫斯科不给力，我们自己动手，丰衣足食，在这个万人空巷的日子里，在满桌的美食前，添上一份特别的俄罗斯风味，身在中国，也能感受到战斗民族的彪悍！
在为自己喜欢的队伍呐喊前，也顺带吼上一句
Оле - оле （发音类似英语的 Ole - ole）。
俄式салат
“салат”，就是我们说的沙拉，如果你不太熟悉俄文，可能会觉得这些字母怎么这么的别扭啊，其实发音跟英语的“salad”类似，不过最后发音是"t"不是"d"。看个足球赛，吃个沙拉，再顺道学几个俄语单词，是不是顿时有了行走在红场的感觉o(*^▽^*)┛。
长话短说，进入主题。
原材料就是这么简单任性：牛肉、鸡蛋、洋葱、大蒜、色拉酱，少许黄油，少许盐。
2－3人份，牛肉 100 - 150g，鸡蛋 60 - 100g（通常一个鸡蛋在60克左右），洋葱 1/4 －1/2 ，大蒜 1－2瓣，色拉酱1－2小勺。
说明：
＊ 牛肉和鸡蛋的比例，按重量通常应该控制在2:1左右比较合适；
＊ 洋葱、大蒜，和色拉酱的用量按个人口味而定。
接下来就是煮（牛肉）、煎（鸡蛋）。
说明：
＊ 煮牛肉时放一点儿黑胡椒，十分搭配；
＊ 鸡蛋打散，加白胡椒和少许盐。
具体步骤见下图：
说明：
＊ 最好用一点点黄油煎鸡蛋，会有很特别的香味；
＊ 将鸡蛋液分几次煎成鸡蛋饼，摊成薄薄的鸡蛋饼最好。
＊ 将蛋饼切成细丝状。
说明：
＊ 洋葱按图示切，最后就都会是条状，同样用少量黄油煎洋葱；
＊ 洋葱煎至变软、稍稍金黄即可。
说明： 最好手撕牛肉，就如同手撕名牌一样，如果嫌麻烦也可以刀切。
将蒜切茸，把所有材料混合在一起。
最后加上色拉酱，即可。（最好选用原味的色拉酱）
最激动人心的时刻到了！(*^▽^*) 对一名吃货而言，这个时刻，就如同等待足球进门一般重要。
喵厨房有个惯例，别走开，精彩还在后面...足球队在场上厮杀，我们跟俄罗斯“厮杀”一下。
向日葵 vs 俄罗斯
这次的沙拉之所以叫“太阳沙拉”，名字是我取的，因为它金光闪闪，有着向日葵般积极的能量。
向日葵，看上去总是那么乐观和充满希望，再加上它的向阳特质，让我们不禁总想加个笑脸上去。
在俄罗斯盛夏到来的时候，走到野外，你很有机会看到一大片一大片的向日葵，俄罗斯人对向日葵也似乎有着很特别的情结。
向日葵的花语是信念、光辉、高傲、忠诚、爱慕，寓意“沉默的爱”。咋一看，跟我们印象中的俄罗斯根本不挂边嘛，战斗战斗，勇猛且彪悍。但如果你有机会接触真正的俄罗斯，你会发现它不一样的地方。
问问看过俄罗斯电影的父母辈们，听着凄美且略带忧伤的俄罗斯乐曲，读读俄罗斯的名著，看看俄罗斯的艺术作品...你会发现，它的浪漫，它的细腻在强硬的外表掩饰下显得格外的低调，如同这向日葵一般，太阳升起时，笑脸十足地迎上，高高地昂起；太阳落下时，毫不迟疑地收敛住太阳的余晖。
在初到俄罗斯的几年后， 我曾不由自主地感叹，看着风光旖旎、沁人心脾的四季景色，难怪会出那么多文豪和艺术家，我们是社会动物，但终究摆脱不了对自然的心生爱慕。
这是我2012年画的，有生以来第一幅油画，处女作，没有老师，没有丝毫技术含量，有的只是，同俄罗斯人一样对大自然的向往与崇敬。
洋葱 vs 俄罗斯
如果要说俄罗斯是一个充满洋葱味的国度，丝毫不过分。
看看他们著名的圣瓦西里大教堂（图），不就是一个个洋葱头吗？
在俄罗斯的饮食中，洋葱可是一名不可或缺的大将：牛肉饺子、牛肉馅饼、肉丸、土豆烧牛肉、罗宋汤、沙拉、面包...都能找到洋葱的足迹。
以前不怎么爱吃洋葱的我，也愈发发现洋葱的“美”。为什么俄罗斯人如此的喜爱洋葱呢？
首先是自然条件造成的，俄罗斯夏短冬长，日照不足，所以冬季新鲜的时令蔬菜和水果非常少，也很难储存，但洋葱是也例外，续航能力非常持久的好食材。
其次也有文化原因，奇葩的俄罗斯人也是信偏方的民族，这让我们以百草为傲的中华民族着实觉得又多了一个小伙伴。
要不是自己曾亲眼见识，看着下面这些可谓奇葩的用法，恐怕也不会相信吧 （*＾-＾*）
治疗失眠：
据说，失眠的时候在枕头边放一颗洋葱具有镇静神经，使人产生困意的作用。
据说洋葱的气味有安神的作用，可以使大脑皮层受到抑制，闻着这些气味能帮助入睡。
猫九九还没深究出来这剂成分是什么，不过按描述判断，应该是某种挥发性芳香油，如果不能理解，就想象成是某种助眠精油吧，原理是一样的。
预防蛀牙，降低胆固醇、预防心脏病及提升免疫力：
通常做法是吃半颗生洋葱或喝等量的洋葱汁，遇到普通的感冒发烧，喝用洋葱熬的热汤，可以很快发汗退烧；
咳嗽，用纱布包裹切碎的洋葱，覆盖在喉咙到胸口的部位，可在一定程度上抑制咳嗽；
把捣碎的洋葱和蜂蜜混合在一起则可以治疗头晕、头疼。
这个功效我是认可的，有据可证。因为洋葱本身就含有很多的维生素和矿物质，营养非常丰富；而且洋葱里的硫化合物也是十分强大的抗菌成分，能杀死多种细菌，防蛀牙当然不在话下，不过...想想喝下去的半棵洋葱，顿时觉得不仅能防蛀牙，还能“防人”！(>▽<)
洋葱中还含有槲（hú）皮素糖苷（我是不是很贴心(*^▽^*)）和丰富的硒元素。硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性；而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长，因此可以预防冠心病和癌症的作用。
洋葱中还含有与降血糖药相似的有机物，能在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素，因此降血糖作用也不在话下。
洋葱彩蛋：
俄罗斯人认为洋葱是天然防腐剂，也是天然色素。
过复活节或者圣诞节的时候，他们喜欢制作纯天然染色的洋葱鸡蛋。
通常做法是这样：只要洋葱的红皮，丢入水中与鸡蛋同煮；如果希望有花纹图案的，可以拾一片漂亮的树叶或花朵，然后用纱布固定树叶或花朵，同洋葱皮同煮。
自己试过煮红鸡蛋，的确非常有效，纱布鸡蛋还没试过，下次我们一起来试试 ╰(*°▽°*)╯
看到这里，是不是已经开始闻到洋葱味了(≧∀≦)
俄罗斯的饮食的确谈不上清淡，肉食占比例很大，所以今天这款太阳沙拉应该不能让你瘦身，如果选择低卡的沙拉酱，作为健身餐还是不错的，丰富的优质蛋白质，对孩子对大人都是不错的选择，也难怪战斗民族长得牛高马大的。
为了发挥猫九九得天独厚的“优势”，以后还会介绍更多的各国美食，当然俄罗斯也不例外，喜欢异国风情的你还在等什么，快快关注吧！