我有一朋友老鹿，吃货一枚。
每次聚餐的时候，他总会对桌上的菜逐一点评：这个菜火候稍过；那个菜刀工不好；这个汤的勾芡太薄；那个鱼太老太柴。
他俨然以米其林三星大厨的标准在品尝美食，挑剔又苛刻，把我们这些人唬得一愣一愣的。
在吃货圈有一条不成文的规矩：如果一个人对食物挑剔又苛刻，那很有可能他是一位资深老饕，不光尝过各地美食，深谙各种美食制作技法，而且在吃上有自己独到的心得体会，更重要的是，挑剔的人自己都有几手绝活，会做几道压得住场面的菜。
终于，有一次吃货聚餐，去农家乐体验亲自采摘和烹饪的乐趣。我们以崇拜的语气要求老鹿给我们露一手，老鹿也爽快地答应了，答应让我们开开眼。
老鹿备好了他要用到的各种调料，拍着胸脯保证让我们饱食一顿，我们则负责摘菜，洗菜，给他打好下手。
只是结果，有点出乎我们的意料。
老鹿的菜没有期待中的好，倒是出人意料的难吃。
他平时挑剔别人菜做得不好的地方，都不约而同地出现在他自己的菜里面：刀工不好，品相不佳，火候太过，鱼不光蒸老了，还有一股腥味。
那一顿饭吃得比较有意思，老鹿极力邀请我们多吃，不用客气。我们一边微笑着感谢老鹿的辛苦忙活，一边不约而同地把筷子伸向了那一盘凉拌黄瓜，因为其它的菜真的很难入口。
没想到，平时在美食上说得头头是道，标准贼高，挑剔苛刻的老鹿，做出的菜竟然如此的不堪入口。
我的好友麦子听了这个事情之后，哈哈大笑，然后她淡淡地说了一句：他哪是标准高，他是眼高手低！
麦子总是一句话就说出了问题的所在。
我们见过多少人，光会放嘴炮，说起事情来头头是道，句句在理，可做起这些事情的时候，却做的一塌糊涂，惨不忍睹。
他们觉得自己见识广，标准高，能力出众，一切都优于别人，自己出手，必定不同凡响。
可人呐，总是太容易高估自己的眼光和实力，又总低估事情的复杂和难度。
清代著名学者钱大昕写了一篇散文《弈喻》，讲的是自己在朋友家里看人下棋的故事：看到一位客人屡次输掉，我讥笑他计算失误，认为棋技不如自己。后来客人请求和我下棋，我才发现，原来他棋技比我高明多了，最后客人轻松取胜，赢我十三子。
这是一典型的眼高手低的例子。
很多时候，事情比你想象中的要难，你也没有你想象中的那么无所不能。
曾经听过一位教育“专家”做过一场讲座，指导一线教师怎么教学。他理论一套一套的，听上去没有任何缺漏之处。给人的感觉只要用他的理论，就没有教不好的学生，只有不会教的老师。
可偏偏坐在我旁边的人恰好就认识这个专家。他来了一句：当年这个专家在学校教书的时候，所教的班级成绩是倒数，纪律也不行。
这个事情听上去很讽刺，可是却又很常见。
我想大部分的学生都有过这样的经历：在没有高考之前，觉得自己努力努力，至少能考上一个985。
可正当高考成绩出来之后才发现，差距竟是如此的大，原来自己的水平也就是考个二本学校。
然后，灰溜溜地跑去复读。
有句话很戳心，但是很有道理：别光想着自己有多厉害了，你得去试一下，你要不试一下，你都不知道自己有多烂！
这个世界永远不缺挑剔的人。
有的人很挑剔，但对人对己是相同的标准。他挑剔你字写的不好，那是因为他自己写出来的字刚劲飘逸，灵动大气；他嫌你做事慢，那是因为他自己是一个干净利索，效率极高的人。这样的人虽然不好接近，但是我们会佩服他的表里如一。
可有的人，有着双重标准，对人严苛，对己宽松。总是拿着放大镜来挑剔别人的缺点，可真当事情落到自己头上的时候，却又拿不下来。这样的人眼高手低，令人生厌。
大部分时候，我们面临的境地是：见识过优秀的人，知道优秀的标准，可围绕在周围的人大多都是普通人，达不到心目中那个标准。
我曾听一个大龄未婚的女孩子说，她想找一个像何以琛那样子的男朋友，可在现实中却处处碰壁。
我当时惊得目瞪口呆，我倒不是觉得人对爱情不应该有幻想，我只想说想要找到何以琛，那你自己最少也得像赵默笙那样优秀吧。
人最容易产生的错觉就是：见过厉害的人，就把自己当成了厉害的人。
你见过三个半小时就能跑完马拉松全程的人，当你看到有五个半小时能跑完的人的时候，你就觉得这个人水平不行。
可你忘了，要是你自己上场，你连跑都跑不完。
一个人应该去见见世面，可见过世面，并不能成为自认为高人一等的理由。
真正见过世面的人，不会去评价别人没见过世面。
因为当一个人看过的人间冷暖越多，他对这个世界的偏见就会越小，越能体会到自己的渺小与别人的不容易。
王家卫在电影《一代宗师》里，通过的宫二的口说出习武之人的三个阶段：见自己，见天地，见众生。我一直不懂是什么意思，后来仔细想一想才发觉，他讲的一个人的成长。
只不过反过来说会更加符合每一个人：见众生，见天地，见自己。
见过众生，见过天地之后，方能发现自己的平凡与渺小，方知天高地厚，知谦而后能谨。
愿你目中有人，心中有尺，知己之不足，知人之不易。