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爱妮妮的营养早餐+怎样给娃补铁？

❤️爱妮妮的营养早餐+怎样给娃补铁？

❤️2019年7月8日周一

简易披萨 西红柿菌菇浓汤

鸡蛋+卤鸭肝 啤酒梨+新西兰金果

纯牛奶 火龙果


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周一的早晨是非常的忙碌，

这几天，天天下雨️，空气是格外清新。

娃娃想吃披萨，家里没有奶酪️了，索性早起发了个面（反正也不能出去运动），做了个简易电饭煲版的披萨 ，上面涂了一些花生酱，娃也很爱吃。

每周都会吃一次动物肝脏，预防铁缺乏引起的贫血。动物肝脏能提供丰富的维生素A维生素D铁锌硒等营养素，而且是很富集，营养素密度非常高。再不超量的情况下，娃娃一周吃一次是利于身体健康的，一定不要多吃！

铁缺乏被称为是“看不见的饥饿”，只有缺乏到导致贫血了才被人们所察觉。如皮肤粘膜逐渐苍白，以口唇、口腔粘膜、甲床和手掌最为明显。自感有疲乏无力、易疲倦、心慌、活动后气短、眼花、耳鸣等。体力下降，抗寒能力、免疫功能和抗感染能力下降。

我们这边可真不好买到鸡肝、鸭肝之类的，找到个小菜场，里面正好有卖鸡鸭的老板，老板人很好，听说是弄给娃娃吃，每次去都给了一些。

回来后浸泡放血，卤好以后，娃娃就可以吃了。鸭肝是动物肝脏中含铁量最高的，每100 克含35.1毫克，其次是猪肝，为22.6，再次是羊肝为17.9 毫克，每百克鸡肝只含12毫克铁，牛肝含铁量为最低。

每次不要吃多，二三块就可以（生重30g的样子），搭配吃一些维c高的新鞋水果蔬菜，可以促进铁的吸收。

补铁三驾马车是：鸭血、鸭肝、牛肉，

而不是桂圆、花生、木耳、红枣之类的。

为什么呢？因为有些植物虽然含铁量高，但都是无机铁，为非血红素铁，人体吸收率低，2%～3%的样子。

而动物食物中的血红素铁吸收率为15%到35%左右，比较高。

大家记住了吗？[调皮]

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