蒸的，真的更健康！日本豆腐蒸肉末，清淡营养，男女老少通吃！

蒸的，真的更健康！日本豆腐蒸肉末，清淡营养，男女老少通吃！

炎热而沉闷的夏日里，适合吃些清淡的食物。在铺天盖地的菜单里，日本豆腐蒸肉末这一款既清淡又营养的美食就正式推荐给大家啦。（其实是因为很简单很容易做啦，手动狗头。）

这是一道老少皆宜的菜，简单易做，营养美味，蒸的，更健康！

食材

日本豆腐----3条（240g）

肉末---------------------250g

葱花----------------------20g

鸡蛋----------------------1个

盐---------------------------1g

蚝油----------------------10g

生抽----------------------10g

步骤

1.先把日本豆腐对半切，把豆腐挤出来后切成片，厚度随你喜欢。然后把切好的日本豆腐在盘子里摆一个大圈。（日本豆腐易碎，挤出来的时候小心些。）

2.取一个碗，加入肉末、葱花、蛋清、盐、蚝油，搅拌均匀。（日本豆腐的边角料也可以加进去一起拌匀。）

3.把拌好的肉末平铺在日本豆腐圈中，再在肉末中间挖个洞，放入蛋黄。

4.将摆好盘的日本豆腐放入锅中蒸10分钟左右，把一小勺生抽淋在日本豆腐上，再蒸半分钟即可出锅。

撒点葱花，辣椒，开吃~