味闻列酒入门课——第三队 何宣毅 2.轻松get酒吧点单的必备技巧

进入酒吧之后，当专业的服务人员给你递上一本厚重的酒单，然后你抬头环顾整个酒吧、琳琅满目，眼花缭乱的各种选择，这个时候你可能会觉得有点尴尬，除了能点出来之外，又如何能够让我门点的比较有品位。

这三款酒常见而不失格调：

1. 金汤力 Gin Tonic。

金代表的是金酒，在台湾，香港早期也叫做琴酒。再一个是汤力水，在别的地方可能会看到另外一个名字叫做奎宁水，奎宁是产自于西双版纳的金鸡纳树皮上面所提炼出来的一种物质。在还没有入口之前，应该也可以闻到整杯金汤力的清爽，包括带着气泡的汤力水在你酒杯的液面上下不断跳动，像大家小时候在舌尖吃跳跳糖的那种感觉一样，鼻腔内会涌入一点这种柠檬的清爽，然后喝一口冰镇的凉爽，杜松子的风味带着点回甘，又带着微微酸的柠檬融合在一起，呈现在你的口腔之内。

2.威士忌酸 Whisky Sour

整个入口的话，会有比较明显的威士忌当中浓厚醇香的特征在里边，同时又有着酸甜平衡的风味存在，在你口腔当中，也应当是一款喝起来充斥着威士忌浓香以及酸甜平衡所带来的这种非常舒适的口感

3.内格罗尼

制作这款鸡尾酒也不是很复杂，它需要的是金酒，然后需要的是威末酒，也叫做味美思，然后第3个需要的就是一款药草类的配制酒 －金巴利利口酒，属于以烈酒为基础，再加上一些药草调香或者风味的一些添加所制成的一种配制酒，它给你呈现的是另外一种感觉非常丰富、饱满、有层次、递进的，然后入口会有以金酒的杜松子为主的这种香气。但同时又会有威末酒的甘甜，同时也会带着金巴利利口酒这种甘甜夹杂着些许微苦的这样一些风味在里边。

像这样三款酒依次递进的点单之后的话，我俨然对鸡尾酒有一个不一样的认识，希望可以了解更多的烈酒，体悟其中的醇厚。