想吃泡菜，自己不会做，买的又怕是脚踩的，怎么办?

网友问：想吃泡菜，自己又不会做，去买吧，又怕是用脚踩的，好难啊！

确实，这食物不是自己做的，本来就不放心。加上某些“专家”，特别是某些白衣“专家”的吓唬下，泡菜是“吃不得”的东西，就更怕了。

好不容易，“专家”的话越来越不可信了，老祖宗不就吃了上千年吗？还是打算尝试一下，结果，脚踩的泡菜又出来了。咋办？

泡菜说：我活了3000年，就这50年事多，被整来活不下去了。好难啊……

所以，自己得解释一下：

第一、泡菜简单来说，就是蔬菜的冷加工。比如拌个黄瓜。

第二、每个人做出来的凉拌黄瓜，肯定是不一样的。从买什么样的黄瓜开始就一样了。

第三、总有几个人拌出来的黄瓜是大多数人都喜欢的味道，因为他不仅仅知道怎么调味道，更重要的是他知道什么样的黄瓜，什么时间拌，拌了放多久，才是最好的口感。

第四、找这几个人买拌黄瓜的人多了，选黄瓜的时间多了，做的时间多，做不过来了，就教了一些人，一起来做。这时拌黄瓜的味道就没之前好了。但其中会有极少数的人会坚持自己做，量少就少卖点，但味道保证好了。

第五、拌黄瓜味道保证好的人的拌黄瓜最终成了NO1，这时最有钱的隔壁老王找过来说，我投资你，用最好的设备，最好的人才，最科学的办法，最好的食品安全来保证品质，让更多人吃到最好的拌黄瓜（好赚更多的钱）。

第六、有了经济基础的保障，在科技力的发展下，从黄瓜的品种选育，全面的味道分析，复杂的多品种研发，到精准的时间控制，在创始人不变的初心的保证下，拌黄瓜的产业化品牌产品出现（怎么样才能满足更多人吃到更好的拌黄瓜）。

第七、没被隔壁老王看上的，还是继续认真的做自己的拌黄瓜，还是有一群粉丝。

泡菜，亦是如此。

so......

买的泡菜不只有脚踩的，就象出门下馆子，拌了个黄瓜一样，有好吃的，也有不好吃的。下次换一家就行了。