强大又脆弱的胃

胃是消化系统中最能膨胀的部位,具有暂时储存食物和消化食物的功能。


胃很强大,可以处理一切食物,但同时也很脆弱,不然能有这么多人得胃病?

胃的消化功能来自于胃运动的机械性消化作用 以及胃液的化学性消化作用。


吃得越饱,胃涨得越大,胃的机械运动就得越使劲,而过重的负担还会导致胃动力下降️。

胃液是酸性液体,PH值在️0.️9到️1.️5之间,学过化学的人应该都知道,这个范围的PH值是强酸,具有极强的腐蚀能力。


胃的这种酸性环境可以让蛋白质变性,同时可以让无活性的胃蛋白酶原转化为有活性的胃蛋白酶,让其更好地发挥分解食物中蛋白质的能力。

另外,大部分随食物进入胃内的细菌都会被胃酸杀灭。

这么强的酸性,人体为什么可以安然无恙呢?[疑问]


那是因为胃壁的表层有一层0.5~1mm的粘液,是由胃粘膜表面的细胞和腺体共同分泌的碱性凝胶,可以有效保护胃粘膜免受酸性的直接腐蚀,也能减少食物对黏膜的磨损。

但胃粘膜却很脆弱,饮食、药物、吸烟、酗洒、幽门螺杆菌感染、不良情绪等因素都会对其造成伤害。

胃黏膜的损伤与自我修复处于一个动态平衡状态,这个平衡一旦被打破,就会引发炎症和溃疡问题,而且很难恢复如初。

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