北京探店‖很火爆的安徽火锅重八牛府

图片来自大众点评宣传图

在家宅了快两个月了，来写写我去年平安夜吃的一家火锅店吧。在吃重八之前，我对火锅已经没有欲望了，感觉每家火锅店都千篇一律，没有特色，同样的菜丢在同样的锅里，还不如自己在家煮火锅呢，但是吃重八的时候，觉得这家火锅店，实在是太用心了，很有自己的特色，很是让我眼前一亮。怪不得不提前预约就吃不上。

重八目前在北京有五家店，去年查的时候还是四家，我们去的是中关村这家店--重八牛府之小试牛刀（魏公村店），店面不大，地铁4号线C口出来步行300米就到，在中关村南大街华宇时尚购物中心商场夹层里。我从我的体验顺序上来讲讲自己的感受吧。

1.提前预约

他家有自己的排号公众号“重八牛府官方”，去之前先提前在公号里面预约，不然……，就会像我们一样，排队排到头发都白了。

2.耐心等位

店门口有酸梅汤和小零食，凳子招待顾客，可以端上一杯酸梅汤，一碟小零食，和朋友坐下来玩游戏，吃饱喝足之后就可以走了。有个姐姐在门口负责叫号，没来的会先过号。我们等的时间超级长，不想坐硬板凳，就去蹭楼下星巴克的沙发了。

3.快乐吃火锅

店中一景

终于到我们了（真不容易），里面的座位就和别家店不一样，非常低矮，据说是仿的是汉榻，桌子下面是个坑，相当于坐在地上，把脚放在坑里（这句话说的很不优雅哎）。外套可以脱下来装在袋子里。我不细细叙述吃火锅的过程了，来说说让我惊艳的几个地方吧。

特色一：料碗

看见这十个料碗了么！这全是大姐主动帮我们调的，十种口味不同的料碗，然后还问我们料碗如何，不满意的可以给重调，需要什么口味还可以给调，感动哭了好嘛。以前我每次去的火锅店，都是自助调料碗，我调的料碗都是麻将＋果仁＋蒜泥，每次都希望有人帮我调个好吃的料碗，这次绝了，不但给我调好了，还是满满十碗，围在火锅旁边拍照也好看啊。（就是感觉有点浪费）

特色二：招牌手打牛丸

手打牛丸是赠送的，有个小哥哥带着牛肉酱过来，现场边给你打丸子下锅边介绍牛丸，煮出来Q弹Q弹的。

特色三：招牌手工大拼盘

这个我好爱呀，可惜我忘记拍个特写照了（下图右下角），这个丸子是十个，墨鱼丸子一对，带墨汁的不带墨汁的各一个，猪肉鸡脆骨丸子一对，芝士伴虾丸子一对，鱼豆腐一对，小龙虾丸子一对，是不是没见过？？这个拼盘真的惊艳到我了，太有特色了，吃这么久火锅第一次见到这样吃的。感觉我以前吃的都是“劣质丸子”。

特色四：“服务宣传大使”小哥哥

我们都觉得这个小哥哥给这家店加分了。上手打牛丸的时候就会亲切的跟你唠嗑，以前吃过没有？没有的话会给你介绍下店名和店史，重八牛府的重八是朱元璋的小名啊，朱元璋以前还是个平民的时候，就叫朱重八，（我读过历史我知道这个嘻嘻),重八牛府是一家安徽火锅啊，是不是没听过安徽火锅？反正孤陋寡闻的我是没听过，你说要不是有人专门来介绍，谁会去了解店名店史啊，这下是不是有点不一样了?

手工大拼盘也是会给你逐一介绍的，不然我可能只记得自己吃了一堆丸子，至于啥丸子，那谁知道呢。反正吃了这么多次饭，有些我真不知道我都吃了啥。小哥哥还会问你有什么不满意的地方吗？反正我们没有啥不满意的。

快吃完了拍屁股走人了，小哥哥过来还送我一个包装精美的平安果嘻嘻。不知道平时送东西不？

好看

当天我的体验就是这样啦，我觉得一个人也好，一件事物也好，要想脱颖而出，就要有自己的特色，或者是你颜值够高，或者是你实力够硬，或者是你有别人没有的东西，区分度比较高，才容易让人记住，比如大家喜欢海底捞就是因为他们服务做得好，重八牛府也是一家很有特色的火锅店，很棒。

冰淇淋

悄悄说下，店里还有啤酒冰淇淋和麻酱冰淇淋，可以尝试一下哦