剩余的咸鸭蛋

前段时间在一家餐厅吃到一道咸蛋黄炒苦瓜的菜,非常喜欢,后来自己买了苦瓜和咸鸭蛋尝试着做,味道差一点但是也很好吃。

买了六个咸鸭蛋,做了两次,还剩下两个,就一直在搜寻咸鸭蛋的其他做菜方法,直到找到了一个不用炒,只用蒸的菜,没有菜名。

材料:鸡蛋两个,咸鸭蛋两个,豆腐一块

第一步:咸鸭蛋放入开水锅中煮五分钟,鸡蛋打匀,豆腐切成0.5厘米的丁

第二步:捞出鸭蛋,去壳压碎,倒入鸡蛋液中搅拌均匀,把豆腐丁放入蒸器中,一层豆腐倒一次混合鸡蛋液,搅拌均匀,直到倒完所有的鸡蛋液和豆腐

第四步:放入电饭锅中蒸15分钟。

第一吃,也是第一做,感觉有点说不上来,有点像小孩辅食。


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