家乡的味道

我老家在农村，小时候的快乐就在于每个季节都有可以期待的美味。我是一个吃货，吃过很多地方的特色小吃，但是却对家里的那些味道念念不忘。

春天万物复苏，农作物积蓄了一个冬天的力量，开始疯狂生长。花草树木也都不甘示弱，争相出来展示自己的曼妙身姿或挺拔的身躯。过年吃够了大鱼大肉，也到了解腻的时候了。

田里的野菜就是我们的第一道开胃菜。新采回来的野菜摘干净，用水洗过之后，稍微晾干一点，拿面粉一拌放着。锅里的水烧开后，放上蒸馒头用的笼屉，上面铺一层湿布，然后把刚才的野菜放在布上，洒点水，开始蒸。等蒸好了，放在碗里，拿香油一拌，或者放点蒜泥。那个味道真的是回味无穷。

等到四五月份，洋槐花要盛开的季节。挑那些将要开还没开的洋槐花摘，摘下来后把那些花骨朵都捋下来，放在盆子里，洗好。如果想蒸着吃就跟野菜的做法差不多。如果不想那还有一种吃法。把这些槐花跟面和在一起，做成小饼，煎熟了。里面的花嫩嫩的，口感很松软，花本来带有一丝微甜，不需要放什么调料就已经让人垂涎三尺了。

再往后就是暑假时期了。村里的小河里有一些小鱼，不大，也就是半匝长。我们会拿网去抓，抓回来之后，去内脏，清洗。把水控干，用面过一下，然后油炸。这个油炸很有技巧，要炸透，但是又不能糊。炸好了可以撒点孜然直接吃，里面的刺都是稣了的，吃着很鲜嫩。或者炖小鱼汤，那个鲜只能自己体会。这个味道，至今我都没有再尝到。

说完吃鱼接下来就是金蝉了。吃金蝉可不是那么容易的。小时候都是靠自己抓。每天晚上都要拿着手电筒，背着个小桶，手里再拿一根竹竿，武装完毕再出发。一个村庄也就一小片树林，每天一个庄子的人都去照，竞争还是相当激烈的。这里不说抓，只说吃。抓来的蝉，洗干净，用盐水泡一个晚上，让它入味。第二天早晨起来，再清洗一遍，就可以煎着吃了。小时候抓和吃都是乐趣。

还有很多吃的我已经开始忘记了。由于在外地工作，已经有两年没有回家吃过了。有些东西家里也已经开始吃不到了。但是每年的那个季节我都会怀念那个槐花味道。每年我都会怀念陪爸妈在一起吃这些东西的时刻。

家乡的味道虽然吃的少了，但是我的舌头一定永远都不会忘记。