红烧斑节虾

红烧深海斑节虾以肉质Q弹爽滑著称，整一大盘，还没上桌就远远闻到四处飘溢的浓郁鲜香，迫不及待一口咬下去，甚至有种酱爆的快感，简直内牛满面，销魂到天堂。

这道红烧斑节虾，简单易学，是岛民常用烹饪方法之一，来试试吧。（更多的烹饪将陆续推出，敬请关注）

食材：

斑节虾：6-8条、生姜、蒜未、葱未、红椒、料酒、食用油、盐、生抽适量。

用具：

刀，砧板，炒锅 ，盘子，大勺子，锅铲

烹饪步骤1/5

将切好的生姜、蒜未、葱未、红椒装入碗里，加入少许盐、油、料酒拌在一起待用。

烹饪步骤2/5

斑节虾洗净，用刀或剪刀从虾背部剖开（头尾不要剖开），抽出里面黑色的虾线（沙线）。

烹饪步骤3/5 

炒锅热油，倒入拌好的姜蒜等佐料，翻炒至爆出香味

烹饪步骤4/5 

 斑节虾平铺至锅内佐料上，盖上锅盖，调成中火焖烧约2-3分钟。

烹饪步骤5/5 

打开锅盖，倒入适量生抽，翻炒几下即可装盘享用。