葡萄酒品酒问题记录清单

很多朋友都希望自己在品酒时可以像很多葡萄酒品酒达人一样可以与人侃侃而谈，言之有物，总不能每次喝酒只能干巴巴的说这酒挺好喝。

任何事物的学习都是有方法的，品酒也一样。

在我里前一篇文章《葡萄酒品酒达人进阶之路小白版》里面写了品鉴酒的色香味的5个关键动作：观、闻、品、晃、回味，在喝每一款酒时，我做每个品酒动作的同时都会相应问自己几个品酒问题，并记录自己的品酒感受，也会与同桌喝酒的朋友一起交流心得，以此来丰富自己的品酒经验，希望也可以帮到大家养成品红酒积累感受的习惯。

在此，我也把每次品酒会用的【葡萄酒品酒问题记录清单】分享给有需要的朋友。

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1、观酒时可问自己并与同桌人交流以下几个点：

酒的颜色是深还是浅？

酒的色泽是偏紫还是偏棕？

偏绿偏黄还是偏金？

边缘色带是宽还是窄？

挂杯厚还是薄？

图片发自App

2、晃杯闻香后，可记录并与人交流的几个问题：

晃杯前，这杯酒的香气是强还是弱？

晃杯后，这杯酒的香气是强还是弱？

果味是足还是不足？

陈年的程度是深还是浅？

用桶是轻还是重？

复杂度是高还是低？

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3、品酒时可自行记录并与人交流的感受：

这杯酒酸还是不酸？

涩还是不涩？

浓还是不浓？

酒精度高还是不高？

质感好还是不好？

风味复杂还是不复杂？

整体来说，这些成分在一起是否平衡？哪个成份是最突出的？

图片发自App

4、品酒后，谈论此款酒回味时可自行记录并与人交流的感受：

这杯酒的回味是长还是短？

这杯酒的回味留下的是酸？是涩？是酒精味？还是挥之不去的风味呢？

基于所有的视觉、嗅觉、味觉、和口中触觉的信息，它的质量是高还是低？

它的整体风格是瘦还是肥？

是奔放还是晦涩？

我到底喜欢不喜欢这款酒呢？

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好的品酒习惯可以提升自己的注意力和高贵味蕾。

每次喝酒如果都能将品酒的5个关键动作做到位，也愿意按问问题的方式与人交流品酒感受，聊起天来也会言之有物，酒友情感加深不说，喝葡萄酒也会慢慢成为一种独特的享受。