茶文化系列（十八）

饮茶与健康

茶的功效

1.提神,消除疲劳

茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,延长大脑皮层的兴奋过程,起到提神,益思、清心的效果。

茶叶也有解酒的功效

2.防癌,抗癌

茶多酚可以阻断亚硝酸铵等多种致癌物质在体内合,并具有直接杀伤癌细胞和提高机体免疫能力的功效。

花茶和乌龙茶,对食道癌更有明显的抑制作用

绿茶不但可抑制癌症发病率,更可抑制艾滋病毒素

3.预防疾病

茶多酚有较强的收敛作用,对病原菌、病毒有明显的抑制、杀灭作用,对消炎止泻有明显效果。

此外,茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用茶叶含有多种物质,可以降低血压和血液中的胆固醇,稳定血糖等

4.延缓衰老

茶多酚有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂,有阻断脂质过氧化反应、清除活性酶的作用,其抗衰老效果比维生素E强18倍

5.美白护肤

茶多酚是水溶性物质,用它洗脸能清除面部的油腻,收敛毛孔,具有消毒、灭菌、抗皮肤老化,减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

茶叶中的维生素C和维生素E也有美白皮肤的功效

6.帮助消化

茶叶中的儿茶素以及黄酮醇成分,可以改善肠胃机能,对肠道的细菌、微生物也有杀灭和抑制的功能。

此外,茶叶中的咖啡碱能提高胃液的分泌量,可以帮助消化,增强分解脂肪的能力

7.护眼明目

茶叶中含氟量较高,每百克干茶中的含氟量为10~15mg,且80%为水溶性成分,能防止酸性对牙齿的侵蚀,可护齿、坚齿、预防龋齿。

茶叶中的维生素C等成分,能降低眼睛晶体浑浊度,经常饮茶,对减少眼疾、护眼明目均有积极作用。