童年时常吃的12种下饭菜,你还记得吗?

爸爸妈妈都是地道的农民,小时候因家里没有钱买不起肉,爸爸妈妈就会自己做一些下饭菜,虽然是自制的,但味道非常好,也特别下饭。

下面咱们来盘点一下一些好吃的自制的农家菜下饭菜。香辣芋头仔,农家自种的小芋头,把皮刮掉以后,参加辣椒等调料放到锅里边煮,吃起来香糯软绵。



我们有没有吃过这个?萝卜干腌菜,记住是把萝卜切成条后晾干,然后放到腌菜坛里,腌几天就可以吃了,拿出来放点辣椒爆炒,这货喝粥的时分拿来一起吃,滋味很香脆,是非常好的下饭菜

图片发自App


农家纯手工克己蒜蓉辣椒酱,想必我们都吃过,就餐、吃火锅的时分,能来上一小碟蒜蓉辣椒酱,那是多么的享用

图片发自App


这个是黄豆酱,以前见过奶奶制作,因为时隔多年,具体怎样做的都有点忘了,如果有知道的小伙伴,请在谈论里告知一下,谢谢!滋味仍是非常好的,小时候在乡村我都拿这个当零食吃


图片发自App


农家自制的外婆菜,这个喝粥的时分拿来送粥喝,或许拿来炒肉都是十分好的下饭菜,再弄点辣椒进去,那就是十分的完美了


图片发自App


酸辣荞头,非常好的开胃菜,吃起来很脆,酸甜,很爽口。


图片发自App


香辣豆腐乳,我记住做法是是用长了霉的豆腐做成的,这个也是十分香的,家里边吃羊肉的时分,拿这个豆腐乳来做蘸料,吃起来会十分爽


图片发自App


农村家里边,基本上每家都有几瓶香辣酸豆角。刚摘下来的豆角,洗洁净再晒干水,放到老坛里,密封发酵十几天,酸豆角就可以出炉了。信任很多人喜欢吃酸豆角,拿来下各种饭,格外的香,煮面得时分放一点酸豆角肉末进入,简直是绝配


图片发自App


这个知道是什么吧!香辣鱼仔酱,小时候在农村到水沟、小溪里面抓到小鱼后,拿回去给老妈做鱼的酱,油炸之后,放入各种香料,辣椒等调料,就成了甘旨的鱼仔酱,太思念以前去抓鱼了


图片发自App


自制小米虾辣椒酱,这个做法就跟蒜蓉辣椒酱差不多,就是在蒜蓉辣椒酱的基础上,加上一些虾米,直接拌饭吃非常好,曾经也特喜欢吃这个,百吃不厌


图片发自App


自制腌菜,也是非常好的开胃菜,加上一些肉末进入炒,拿来下饭,那真的是比什么都爽,吃过的举手


图片发自App


这个,没有详细的姓名,是好几种菜混合到一起的,搅拌均匀后就可以吃了,酸辣甜各种口味,很爽口。这十二种下饭菜,的确特别让人忘不掉那种幼年的味道,百吃不厌,永久吃不腻,惋惜现已回不到幼年

你可能感兴趣的:(童年时常吃的12种下饭菜,你还记得吗?)