桃浆银耳羹

春天的时候，曾去乡下一处种满桃树的村庄观赏桃花。那种“桃之夭夭，灼灼其华”的美丽与壮观，令人流连忘返。

在村口，有好几家农户设有小摊，摆卖自家的农产品。黑豆、土豆、生姜等等，都是纯天然的食品，很是受欢迎。

最惹人注目的，是那桃胶。桃胶是桃树分泌的一种胶质状物体，据说富含胶原蛋白，有美容养颜的功效。

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卖桃胶的阿姨热情地兜售，还告诉我们，上好的桃胶颜色应该呈琥珀色，半透明。两小颗就能煮出一大碗来呢。于是也买了些回家。

东西放在家里，好久都不曾想起来。在这样闷热的天气里，忽然想到，性微寒的桃浆正好可以当成一种饮品来享用。于是趁着休息，也来操作一下。抓了一小把，提前泡发。

因为采自树上，其中难免混有杂质，待泡开了，细心的清理，同时也将银耳泡上几朵。胀发之后的桃胶，颜色呈淡黄色，QQ的富有弹性，甚是可爱。

之前因为听说桃胶不容易煮烂，特地选用高压锅，待上汽了再小火压上十几分钟。之后才加银耳和红枣，再用高压锅来煮。

结果做好后一看，桃胶都化掉了，银耳也软烂无比，这时候再加入冰糖和枸杞，就算大功告成了。

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尝一尝，黏黏的，甜甜的，口感非常不错。对于爱美的女生来说，除了美容养颜，还有减肥的功效。要是喜欢吃凉的，放在冰箱里冰镇下，又是另一种风味。

据说在桃胶羹里，也可以加入一些自己喜欢的水果。不知道又会是什么味道?下次有空再来尝试下。

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