年三十晚上吃饺子是北方人的习俗,当然我家也不例外,但是可但是呢?我家三十晚上的饺子有点特别哦……
王家传统
1997年我结婚嫁入王家,那时爷爷奶奶都健在,三十中午吃过饭,婆婆就忙着把案板、菜刀等厨具用碱水冲洗干净放到阳光下晾晒,我心里暗自纳闷?一问才知道晚上的饺子是大白菜纯素馅的,必须把厨具上的油腻去除干净,否则是对祖宗的大不敬。我的个天呐……
问奶奶这个传统是从哪位前辈开始的,奶奶也不清楚,只说她嫁入王家的时候就是这个传统,于是乎年三十晚上吃素饺子的传统一直延习至今……
小插曲
据奶奶讲有一年大哥(还未结婚)非要把这个传统改了,要吃肉饺子!
奶奶儿子只有公公一个,而大哥又是头生大孙子,自然是奶奶的心尖尖,别人是提都不敢提的,于是乎那一年的年三十晚上他们就吃了荤饺子,结果……
始作俑者大哥那晚吃过饺子后,到同龄伙伴家玩耍,开始无恙,后来在人家西屋炕上昏睡不醒,得亏发现及时经过救治才好了……
奶奶这个答应开荤者,吃了荤饺子之后犯了心口疼,呼天抢地疼得晕厥过去……
自那以后,再也没人提及改吃荤饺子了,偶尔说说也是玩笑……
今年的饺子
今年年三十吃过午饭,照例把案板、菜刀等厨具用碱水冲洗干净放到阳光下晾晒……
收拾停当后时间尚早,午休一会儿,而侄媳妇明霞却说不想睡……
一觉醒来,听到厨房里叮当作响,到厨房一看,明霞已经把白菜、油饼、豆豉和粉条都剁好了……
我们王家的饺子素到何种程度?请听我详细解说:不能放肉类鱼虾,不能放葱姜,不能放鸡蛋,不能放韭菜,还好能放点香油,放点油饼或粉条,吃的时候可以放醋,但不能吃蒜,可以说素到了极致!虽然时代在发展社会在进步,王家年三十晚上的饺子却一直在原地踏步……
晚上六点钟,我们开始包饺子,今年儿子上了大学没有了学业上的压力,也开始学着包饺子,大姐(嫂子,一直叫大姐)干活又快又麻利,负责揪剂子擀皮儿,其余人等包饺子,我有点不务正业,一会儿包饺子,一会儿拍照片录视频……
人多力量大,饺子很快就包好了,开火放锅烧水煮饺子……
老公又切了一盘萝卜丝和一盘黄瓜拌豆丝两个素菜,饺子出锅了,开吃……
每年都要包一个糖饺子,就是往馅儿里放一块糖,谁吃到了谁有福气,儿子吃过几次糖饺子,大哥这个当家的也吃到过几次,今年的有福之人是侄媳妇明霞,我们都说是她今天积极表现的福报,希望她明年继续好好表现……
朋友们,你们家年三十晚上都吃什么馅儿的饺子啊……
2021.2.12上午于家中