从红梁到琼酿，你所不知道的青花郎！

“上流是茅台,下游望泸州。

船过二郎滩,又该喝郎酒。”

——〔民谣〕赤水河流域  

○   二郎镇

郎酒的生产基地位于四川与贵州交界的赤水河中游二郎镇。

这里一年四季分明,日照充足,热量丰富,气温差异大,污染甚微，是酿酒的绝佳地理位置。

    独特的丹霞地貌以及喀斯特地貌，孕育了郎酒生产所须的优质糯米原材料——“红梁”。

得天独厚的地理环境，造就了独特的郎酒生产线。

青花郎的故事便是从二郎镇说起……

○  生在赤水河

二郎镇的“美酒河”，说的便是在中国独一无二的赤水河。

赤水河是长江中上游惟一一条未被开发的一级支流。它的两岸都是红壤土层,红色的泥沙在每年的丰水期受雨水冲刷不断流入河中,因此得名赤水河。

这个神奇的流域，由于独特的独特的气候、土壤、水质以及微生物群,它如活化石般保存了中国酿酒的最高技艺。

○   赤水河

○   长在天宝峰

赤水河谷的古蔺郎酒厂，地势低洼，干热少雨，给有益微生物种群提供了良好的繁衍环境。得天独厚的自然条件，成就了“酱香”这一白酒的独特品类。

为了在酿造过程中更好的吸取“天地之精华”，郎酒在2017年启用了全球储酒规模最大的露天陶坛酒库——天宝峰。

白酒在出产的第一阶段直接送入天宝峰的峡谷地带的大罐中，与日月同呼吸，与云霞共升己。在大自然的云霞雨露中，驯化野性，淬火祛烧，再经传承千年的盘勾工艺，勾调定格。

○   天宝峰

○   养在陶坛库

陶坛库的位置在天宝峰顶。

露天的酒库，有益于更好的吸收阳光的照射，加速醛类物质的挥发，使得酒体内的酯化能充分反应，使酒质更为醇香浓郁。

○   陶坛库

○   藏在天宝洞

天宝洞的发现，有一定的传奇性。1969年郎酒厂有一名叫邹昭贵的会计,为了给母亲治病误闯入天宝洞，相传当年石达开的数万人马曾在这里躲避清军。

天宝洞内恒温恒湿,温度常年恒定在19~22摄氏度,酒坛上、岩壁上都长了一层墨绿色的天然酒苔。这种苔藓原是酒分子慢慢挥发,并与空气中的微生物长期作用的结果。

    在酒苔环境中储存的酒味道更加醇美老熟,酱香味也很浓郁。

○   天宝洞

对于酱香白酒而言,贮存是整个生产环节中最重要的一环,正所谓“一年一个味,酒是陈的香”。

青花郎生在赤水河,长在天宝峰,养在陶坛库,藏在天宝洞。

刚刚被生产出来的原酒,就仿佛懵懂少年,在天宝峰陶坛库采天地之精华,吸日月之灵气,最后,最优质的酱酒才有资格进入天宝洞、地宝洞,经陈化老熟得道出关。

整个过程就仿佛青涩的毛头小伙子经过岁月的磨砺变得成熟沉稳。