中华茶文化

      本周带领孩子们认识各种神奇的中草药，看看摸摸了解它们特征，冲泡品尝了几种养生花茶。当教师将胖大海放入茶壶中，黑黑的小球遇热水逐渐膨胀，颜色也有了黄色变化，孩子们感受着浸泡的神奇，不由得发出连连惊叹，迫不及待的想去品尝！

观察胖大海泡发过程

艾米：我爷爷家也有很多茶叶，泡出来的颜色更深一点。

吉米：我还见过很黑的茶叶，像巧克力一样成块的。

安迪：我知道，那是茶砖，我家就有！

彤彤：我家还有绿绿的茶叶，一点也不好喝，不知道为什么要喝茶呢？

就这样，孩子们你一言我一语的聊起了关于茶叶的话题，言谈举止中，可见大家对茶叶都不陌生，讲述着自己与茶叶的接触经验。

1.关于茶叶的小问号

      随着孩子们激烈讨论，小朋友脑海中产生了更多关于茶叶的小问号，教师请她们大胆表述自己的想法并进行表征记录。

宸宸：为什么茶叶有不同颜色呢？

雨霏：茶叶是树叶吗？为什么要喝茶？

天天：茶叶是怎么长出来的？

瑞宝：怎么泡茶叶？也用热水倒进去吗？

聪聪：我爷爷喝茶时候，我尝了一口很苦，为什么喜欢喝茶呢……

孩子们讲述着自己的疑惑，提出了一系列关于茶叶的小问号。

关于茶叶的小问号

2.香香的茶调查表

      教师给孩子们发了一张关于茶叶的调查表，“茶是怎么来的？”“家里谁最爱喝茶？”“找找家里有什么茶？”，孩子们自主调查反馈，原来古代神农最早发现了茶叶，经过统计，爱喝茶爷爷奶奶占了全班60%的比重，爱喝茶爸爸比例占了30%，妈妈们有10%。班级每个家庭里面都有茶，日常自己饮用或以备客人来了接待用。

分享调查表

3.茶叶的种类有哪些？

      中国茶叶分为六大类，包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶和黄茶。还有以六大茶类做原料进行再加工以后的产品统称再加工茶类，主要包括花茶、紧压茶、萃取茶、果味茶、药用保健茶和含茶饮料等几类。每一种茶叶都具有独特的口感和营养成分，其产地和品种也千差万别，教师通过视频、图片的形式带孩子一一了解对比。

教师介绍茶的种类特征

教师思考：大班幼儿好奇心求知欲强，观察目的性、细致性增加，开始注意事物比较隐蔽的、细微的特征。教师泡发胖大海花茶时，幼儿观察到水中微妙的变化，和自己在家泡茶的情景对比联系，展现出浓厚的学习兴趣，教师跟随孩子的想法积极提供茶探索支持与引导。