贵州“邀请”全国人民来贵州避暑，这款街头特色小吃清热解暑！

炎炎夏日，贵州面向全国开启了为期100天的贵州避暑”邀约“，除贵州本地人外的外地游客，凭有效身份证件即可享受高速五折，景区门票五折的优惠，虽然贵州本地人不能享受此次的优惠活动，但贵州人民依然会热情的招待四方外地游客。

既然是到贵州避暑，那作为解暑佳品的街头小吃——冰粉，绝对是不容错过的，炎热的天气下，游览完景点，来一碗香甜嫩滑爽口的冰粉，配上点花生.葡萄干.芝麻.冰块，清爽消暑，回味无穷，绝对是令人非常愉悦和舒畅的一件事，而且经济实惠。

冰粉又分为手搓冰粉和冰粉粉兑制两种，手搓冰粉是不二的选择，因为手搓冰粉是用纱布抱着冰粉籽在水里搓出来的，做工相对麻烦，要有耐心，但这样做出来的粉口感更嫩滑，更有韧性，香味也更浓，而粉兑制的香味清淡，质量偏硬，所以吃冰粉一定选择手搓冰粉，会更美味。

在贵州都匀的大兴街，有很多聋哑人在这里卖了很多年的冰粉，他们虽然身残，但志不残，都是坚持做手搓冰粉，而且味道都挺不错，评价也好，价格实惠，每到夏季，这里都会有很多人前来吃冰粉，使这条街异常的热闹，到都匀一定得去尝尝。

吃冰粉时可以选择加红糖水，也可以不加，从色泽上不加的看起来金黄透亮，口味更清爽，加上红糖水的色泽要显暗些，口味会偏甜一些，如果你喜欢红糖的味道和偏甜一些，选择加红糖的冰粉也是不错的选择。

我个人偏好不加红糖的冰粉，感觉更原汁原味，更有小时候的感觉，记得之前都匀的“魏记冰粉”，他家做的就是原汁原味的老都匀冰粉，还被称为冰粉世家，他家的冰粉比别人贵一些，但是在同行中，他家的生意最好，基本天天供不应求，那种香甜的味道，想起就让人怀念，可惜现在不知道搬到哪里去了，实在遗憾。

在这炎热的夏季，一碗简单经济实惠的冰粉，实实在在让你感觉到清爽解暑！还等什么呢？来贵州旅游，来都匀吃冰粉！