第一章:怎么请人出来？
你打电话给领导说:领导，您下周找个时间吧，我请您吃饭。领导说不必了,有什么事你直接来我办公室谈吧。你心中愤然道:清高你大爷,请了这么多次，都请不出来，我还不请了呢!怪领导?怪你自己是个榆木疙瘩!谁愿意牺牲自己的休息时间参加下属的饭局?和你很有话说?并且人家知道你这是鸿门宴啊，你请吃饭是要张口求别人啊!你这种干请，把人请出来是小概率事件,请不出来才是正常的啊!如果干请你都能请出来的人，这种人你请出来他也办不成什么事。所以，饭局，在开始请的时候就要花心思、动脑筋，否则，人家是不会露面的。这点你必须得搞清楚。
怎么说，他才能出来呢?你得让他知道，来参加饭局，是有甜头的。每个人在这个社会上，都是有喜好的、都是有欲求的、都是有他自己想办的事却暂时没办成的。利用他的欲望、好奇心把他请出来。求人办事的饭局，一定得有由头，这个由头也一定是对方喜欢的由头，不然你根本请不出来。
你连领导的喜好都不知道，你不是一个称职的下属，起码不是一个具备提拔潜质的下属。可能我说这句话，很多读者觉得绝对了一些，但大概率是对的，这个概率是百分之九十九，请相信我。
攒饭局的重点一定不能出现偏差，一定不能以自我为中心考虑这件事，不能老是想着我要在饭局上让领导帮我解决什么事，而是要以领导为中心，想着领导喜欢什么，然后有的放矢的抛出甜头，让他无法拒绝的来参加你的饭局。攒饭局要投其所好，只有这样别人才会出来，别人才会心甘情愿的赴宴，甚至在饭局中主动提出来帮你达成愿望。
第二章:饭局前考虑的细节
在领导应允赴宴时,你多问一句，领导你看菜品上有什么忌讳没有?他说没有。你再追问那咱们是特色菜还是农家乐，想吃特色菜的，基本上都是没什么忌讳的，想吃农家乐的，大多是图个安静，希望你不要安排在什么高档场所，最好是私密性好的地方，并且，吃农家乐，一般是喜好清淡口味的。（我原来有个领导,是山东沂蒙山区的,那边的人非常喜欢吃煎饼。有一次一个老板请他吃饭,菜上到一半,突然传菜生端出来一盘热乎乎的煎饼,领导非常高兴,一直夸赞:你太|有心了,你太有心了）各位读者，既然是做局，就请你做全套的、做细致的、做深入人心的、做别出心裁的。天下的难事，就怕遇到有心人，难事遇到有心人，大多都会迎刃而解。
第三章:提前备好饭局中送的东西
饭，饭局，可不仅仅是吃饭,必须得有酒水。尤其是求人办事的饭局,我觉得宁可没有饭,也必须得有酒，因为酒能助兴,因为酒是这个世界上能最快将陌生人的面具摘除,将两个并不怎么熟知的人的距离拉近。在不清楚领导喜欢喝什么时，就都备点，你备的啤酒可不能是这样路边货,哪怕是价格不高的国外啤酒，你也得说是一个朋友在德国带回来的，这是德国最好的啤酒，只有一条流水线，是限量的，领导你尝一尝,不多喝，如果不喝啤德，就开始讲喝红的。除了备酒,还要准备哪些东西呢?求人办事,有些心意,是要提前表达的。所以,你懂得是什么。不是有句老话吗?常与领导吃饭,提拔是迟早的事;常跟大款吃饭,发财是迟早的事。
第四章:饭局上怎么让他端起酒杯？
酒真是一个一个好东西,你看东西方文明，虽然有很多不同，但是每种文明都在进化的过程中发明了酒，并传承下来的。它是人世间感情的催化剂，合理得利用它，能起到你意想不到的效果。怎么才能让上司端起酒杯呢?
我建议这个功夫最好也是提前准备，准备什么呢?准备一些托词。准备什么托词呢?稍后会提到。我来帮大家模拟下你请上司的饭局。佳肴都端上来了，你请示上司说喝点养生酒?无酒不成席的嘛。上司如果说好吧，少喝点，顶多二两。那就好办了。直接开整就是了。
如果上司说我身体有问题,喝不了白酒,那你别那么听话的就顺着上司的意思,你应该立即接话比如:那领导，要不您喝点啤酒?总量给您控制住,就一杯，啤酒应该是没问题的，那玩意是液体面包,补充能量的。他一般不会拒绝你，如果他还是拒绝，你再劝:确实，啤酒也是酒啊，要不整点红酒吧，红酒是保护身体的,里面有抗氧化的因子，每天喝一点，确实对身体有好处。
如果他还是不喝，那你就别力劝了，毕竟你是求人家办事，你不能像江湖兄弟那样，傻不拉几的说一些什么不喝不给面子、多少得喝点等等之类的劝词。这种散敬的托词，找一百个都能找到,总而言之一句话，敬就对了，喝就是了。我们再回到上面说的，如果他执意不喝，你在一开始不要力劝。在饭局气氛稍微活跃点的时候,可以再去敬,敬之前,先倒少量红酒给上司端过去,说:领导,我酒量其实不行，所以今天有点醉了，您不喝酒，我也不能劝您。但这杯酒,我还是得敬您,您女儿刚考上中国人民大学,这对于咱们这些做家长的，是天大的好事,我提议咱们一起敬领导一杯,就当拜个师傅,让领导教教咱们到底该怎么培养才能把孩子送进中国最好的大学里啊!不断的找到突破口，根据领导的喜好让他给你们分享他擅长的，并及时给与赞美，端杯敬酒。酒局可以适当找一两个有经验的美女作陪，更能活跃气氛。
第五章:饭局上该说什么，不该说什么
上司大多都很多疑且机警,如果你当着饭局上很多人的面,提出你的诉求,即便他喝酒了，他也有可能没有放松警惕心,如果涉及到原则性的诉求，他一般不会把内心真实的想法表露出来。有句古话说得非常好，君不密则失臣，臣不密则失身。大概的意思就是说要让自己嘴巴严一点。说什么要分什么场合，秘密的事，就秘密的说，不要公开说。
第六章:饭局除了主角还请谁来？
在围绕领导请人的时候,不要乱请,无关紧要的人,一个都不请。确保请的任何一个人，都能在促进事情办成上起到积极作用，我请人吃饭办事,当然是指办大事,一般都会喊一个美女作陪，我觉得每个职场中人,也最好认识一位这样的女人,她虽聪明伶俐但游离在体制外,这种人喜欢蹭这样的饭局,结交所谓的领导阶层,但是只要你事前嘱咐好,她也不会主次不分,她会好好的把握分寸，既结交了领导，又促进了饭局的活跃、增加了领导的喜悦。年轻人也不要顾及什么，人和人之间有时候就是隔层纱布,虽然你在单位表现的老实忠厚，但上司永远只觉得你是一个老实忠厚的下属,进而,他也只会在你面前表现得像一个有风度的领导，其实呢?你未必忠厚，上司也未必是君子。很多情况下,你只有表现的稍微出格一点，领导才觉得自己也没必要端着了，大家都是人，都有同样的欲求，很多人在上司面前自污，你可能心里会想，真蠢，其实我觉得这种人不是蠢，是真聪明。
第七章:饭局上怎么躲酒？
年轻人在参加饭局时（有领导在或有长辈在）,一定要有年轻人的样子，什么是年轻人该有的样子呢:端茶倒水得你来做吧，转餐盘得你来做吧、领导筷子掉地了得你去拿吧、红酒醒一醒、分酒器分一分,这些都得你来做吧等等。当然，有部分读者觉得这些事包间里都有专门的服务员,喊他们来做就是了，毕竟给了服务费的。是的，本来他们做也可以,但你把这个活抢过来,顺带说一句:平时很少有机会给领导服务,今天我得抓住时机;平时不是忙工作就是忙其他的，很少有时间孝敬长辈您,今天我得抓住机会。年轻人想要操盘求人办事的饭局，我建议先从这种普通饭局入手,起码得会说一些场面话、应景话之类的吧，起码能及时发现饭局上他人的诉求吧，起码能面面俱到，能主导饭局的走向、控制好大家的酒量既喝好又不至于喝多、喝出问题。如果有领导参加的饭局，当然，这种饭局较之从前少了很多，但不是没有。这种饭局，你如果能喝就尽量喝点，喝不多，可以少喝，但最好不要一点都不喝，尤其是领导都在端杯子喝的时候。如果真不能喝，提前给领导打好招呼，酒局上他会照顾为你讲上几句话。
酒不喝，话要到位、接下来的行动也要到位：大家都频频举杯,你也得跟着端,等你觉得气氛差不过的时候,或者大家都互敬的时候,你也别干坐在座位上,站起来游走,看到谁杯子里快没酒了,就过去问一下需不需要倒满?看到人家的茶杯子空了,就过去给人家倒满。看哪个热菜凉了,需要加热一下，就喊服务员过来帮忙热一下。看哪个领导想去洗手间，就帮忙指下路，或者帮忙打开一下包间里的洗手间门。看哪个领导旁边的酒瓶子堆的有点多，就帮忙收拾到一边等等，千万别再说这些事都是服务员干的了，你让他们都把这些事干了，怎么体现你有眼力见呢?怎么体现你服务到位呢?领导又不是带着服务员参加饭局，是带着你来的。
第八章:敬酒说什么?先讲一下敬酒时的礼仪
敬酒时，必须双手举杯。杯子一定要低于长辈或领导的杯子。领导杯子无酒,你顺势要满上。喝完酒,要领导先坐下,你再坐。你敬领导酒,必须站起来敬，如果距离远,可以走近一点。领导要站起来，你必须说客套话:领导,您坐、您坐。敬领导酒时，最好加一句:领导，您随意抿一口，少喝点。别人来敬你酒时，最好站起来,哪怕是你的下属。转动餐桌时，一定要在别人没有夹菜的情况下。看到有人夹菜，一定要停止转动餐桌,等他人夹菜完再继续转动。饭局上,大家都放下筷子，你也得放下筷子。饭局上如果你是最没地位的，最好别多说话，更不要喝点酒就冒然打断他人讲话。在饭局上，更没必要表现的过于殷勤或低三下四，容易让人皱眉头，饭桌上不卑不吭，私下里可以殷勤得过分一些。
敬酒的基本话术是什么呢?我觉得最好用这三种。一是领导,我敬您一杯,再加上祝福的话。比如，领导,我敬您一杯,希望领导万事顺心,带领我们在创新辉煌/祝福领导身体健康、工作顺利等等。说一句比不说好太多。二是领导,我敬您一杯，加称赞对方优点的话。比如，领导，我敬您一杯，您刚才说的中国经济形势的高论，简直颠覆了我的三观，在大学里没学到的知识，今天晚上学到了;领导,我敬您一杯,刚才您说您冬泳坚持了五年,其实我是冬泳届的逃兵,我坚持了一个星期就放弃了，敬您的坚韧;领导,我敬您一杯,单位人都说您是油画高手，我的本科专业也是学美术的，但是我那三脚猫的功夫，和您一比，根本不入流，改天希望能私下里向领导请教等等。这个话术，我觉得大家一定得学会，并且得学会用，因为用这个话术，很容易给下次接近领导埋下伏笔,比如领导冬泳，你这么一说,下次跟着他去游就是了;比如领导爱油画，你下次找张画，就可以找领导同览了;当然，这个话术，可以提前准备，提前想好，才能在饭局上为下次的再接近找到正当的理由，找到合适的借口.三是,领导,我敬您一杯,加感激的话。比如，领导，我经您一杯，感谢您一直以来对我的关照;领导，我敬您一杯，非常感激您在我职场最迷茫的时候，给我指点，我一辈子不会忘;领导,我敬您一杯，说心里话我非常荣幸能在您手下干活，我学到了太多受用终生的本事等等，这个话术,我也建议大家多想、多用。有句话说千穿万穿马屁不穿,只要你能说的恰到好处，能准确的切中领导的酥麻点，他一准会很舒服的。很多读者觉得,我哪里知道领导的酥麻点在哪里?傻瓜,你多敬几次,多拍几次不就行了吗?总有一次会拍得好。第九章:帮领导代酒。不是所有场合都适合替领导代酒。比如单位年终聚餐，都是熟人的情况下，一般情况下在参加饭局的人都不是特别熟悉的情况下可以为领导代酒。对于有更大领导在，或者你的直属领导在，都不能去代酒。总而言之,围绕帮领导代酒，将饭局上损害领导身体的事情降到最低，及时倒水，解救果汁，局后买些酸奶等。如果你眼力见好，既八面玲珑又能遮风挡雨，他会很喜欢带着你参加他的饭局，在一起吃饭的时间多了长了，那你就是他那个圈子的人。或者说,是他的心腹。
第十章:散席之后……
很多年轻人,请人吃饭,吃完了呢?各回各家,各找各妈?那不行的。
因为整个饭局最关键的,在我看来就是饭后的独处时机，因为前期铺垫了那么久，饭后的独处是要把诉求提出来的时候了，很多人觉得饭局后大家都喝得差不多了，领导也想休息了，就让领导回去休息了,想等到第二天再去领导办公室去说。你可想错了!打铁要趁热，明天领导酒醒了，在办公室正襟危坐，没有酒精的刺激,他一切又恢复往常，你把求他的事说出来，他要么说研究研究，要么说考虑考虑，大概率不会痛快的说行还是不行。散席后,你护着领导走出饭店，悄悄的给领导说:旁边有个小茶馆，想再领导喝茶，正好有一个事情想给领导汇报—下。或者一起散散步趁机讲，另外，不管人家是否能办成,我建议都准备一些"礼尚往来"的小礼品，至于有多小，你自己看着办吧。我把话说到这个分上了，你也看完了通篇，我相信，聪明如你，一定会明白我想说什么。