虾蟹粥

配料:大米，葵花油，瑶柱，大闸蟹(母)，基围虾，鲍鱼，盐，姜丝，鸡精，葱花，香菜；

米淘洗干净，加少量水，加入一勺子葵花油，搅拌均匀，腌制一小时

腌制好的大米高压锅加水煮开，煮大米时把泡制半天的瑶柱一并放入煮，大闸蟹中间一破两半，清干净内脏备用。基围虾挑去虾线，去头，开背备用。鲍鱼剔除内脏，切薄片备用。

等米粥煮好后，乘入砂锅，加开水调至粘稠，小火，一直搅拌，加入大闸蟹、鲍鱼片、基围虾、姜丝，煮15分钟，一直搅拌，加入适量盐、鸡精，出锅入碗，根据需要加入葱花、香菜末。