早餐 来一碗核桃饭?

对于喜欢吃米饭的人来说,单纯的米饭已无法满足吃货的胃口,所以做点儿与众不同的早饭也是种对于饮食生活的调剂。

这次换个特别的口味,在蒸熟的米饭里加点儿核桃沫,会是什么滋味呢?让我们拭目以待吧!

食材

1、大米

一杯大米为一人份

我的电饭锅比较小,三口之家用刚刚合适。所以它的量杯盛满一杯大米后,刚好够一个成年男性吃(对于我来说,偶尔还多了些),对于大多数女生来说,稍微有余,所以大家根据自己的胃口大小来决定大米的多少,相信这个不是什么难事。

量杯

2、核桃仁

若干核桃仁

这是自家种的核桃树结出来的核桃,老爸亲自剥皮后晒干,又被我一路从山西带到了苏州,千里的亲情温暖着在外的我。

3、干海带丝一把

海带丝我选择的是一个健身群里老班推荐的速食型海带丝,真心不错喔,居家之良心的选择。

4、半个西葫芦

5、料酒少许

6、半袋榨菜

如果只是蒸米饭,显得有些太单调,对于不想炒菜,又想吃蔬菜的朋友们来说,我的方法可以一试。

准备

1、把米饭用凉水淘洗干净后,倒入电饭煲里,加入温水,按照量杯与刻度线1:1的比例进行。

两顿饭就是两量杯,将倒入的水位控制在刻度线2处,注意看左侧的刻度线。

大米

再倒入一些料酒,适量即可,料酒可以提升味道,搅拌均匀后,置于旁边稍等片刻。

2、我用的海带是速泡型的,干的海带丝泡入水中3分钟就变软了,可以直接食用也可以炒菜用。

当然,我是放到电饭煲里,其实用在炖排骨中更好吃!

3、老爸买的西葫芦

将西葫芦洗干净后,先削皮,再竖着一刀两断,接着去掉里面的种子和不可食用的部分,最后将西葫芦切成扇形的块状,便于蒸熟。

切好的西葫芦也放于电饭煲里,接着就可以开火蒸米饭了。

淘米和蔬菜的准备过程并没有先后顺序,考虑到浸泡一会儿的大米可以充分吸水,再加上温热水,还可以缩短被蒸熟的时间。所以我平时蒸米饭用的都是热水,并会放置几分钟再开始蒸。

4、剥好的核桃若干


核桃仁渣子

将之前剥好的核桃仁放在一个器物中,我用的是一个小的塑料便当盒,然后用擀面杖或者其他硬物将它们轻轻的压碎,疙瘩越小越好,不过我的工具有限,效果不太理想。

5、榨菜的话等饭熟了后,倒入里面就可以了,然后再合上盖子闷一会儿,据说这样的米饭会更好吃。

同样,也可以等盛出米饭来后,作为下饭菜单独的吃。

开锅

蒸熟后的米饭和菜

把核桃仁渣子倒入,再搅拌均匀,就可以享用美食了,觉得味道不足的,还可以加自己喜欢的其他调味品。


开吃

这次的核桃仁加的不多,所以颜色看上去变化不大,主要核桃属于坚果一类,虽然补脑,但也不可多吃。

味道还是不错的,有喜欢的可以试试看,相信不会让你失望的。

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