纪录片文案

早上七点，正是人们睡眠正酣的时候，环西小区的街道也尚未苏醒，取名千奇百怪的吃食店大多门户禁闭。只有这个大哥用他优雅中略带做作的身姿率先开启了“辣丫”麻辣香锅的一天。

他—叫庞志强。自我介绍庞大的庞，来自东北平原的一匹狼。在环西小区开麻辣香锅店已经四个年头，梦想是将“辣丫牌”麻辣香锅做成品牌店，走出环西小区，让它的口味不仅制霸传媒学院，也要制霸整个桐乡，制霸整个地球。

七点半，菜场的蔬果都保持神采奕奕，庞老板的到来让它们都玩起了竞争游戏。怎么选菜，他有自己的独门体系。 什么样的芹菜打焉，什么样的辣椒空心，全都逃不过他的眼睛，只见他定睛一看，大手一铲，游戏就有了输赢。在蔬菜店遛完一圈，紧接着就到了主食和荤菜的步骤，麻辣香锅，主食打底，蔬菜大体，荤菜点睛。怎么选，他照样有自己的标准。年糕要柔软弹牙，肥牛要均匀薄瘦，拿货的姿势要利落帅气，连码好箱子都要左右对齐。

但，菜市场并不是他的主场，后厨房才是。厨房的口味把持着庞老板作为一个厨师的自尊心，也把持着“辣丫”麻辣香锅做成品牌店的底气。庞老板对后厨房的卫生有着近乎严苛的标准，这一点，员工们深有体会。（接员工采访。）

早上八点，后厨卫生再次确认之后，麻辣香锅的征途正式启程。肥牛整盒倾倒，腐竹入水浸泡，土豆切片整齐划一，连招财猫都在静静等待，第一笔订单的到来。

底料下锅，翻炒至香味最大化， 蔬菜焯至半熟，入锅爆炒，颠勺数回，下商业核心机密“辣丫麻辣香锅秘制底料。”再翻炒出锅。装盒，出发，爱的麻辣香锅正在路上。

那么，加了庞老板秘制底料的麻辣香锅到底好不好吃，庞老板说了不算，订单量说了也不算， 要进行田野调查了才算。（接采访画面）

身处环西小区，流言与口碑都在街道与街道之间流转，情仇恩怨也在这里留下了三三两两。也有竞争也有温情即环西小区的店家们之间的关系。（接老板们采访，我觉得先放东北麻辣香锅会比较好）

（庞志强采访后接结束语）：十月过后，环西小区也开始准备入冬。白昼变短，夜晚渐长，人生的中年也许也是昼短夜长的景象，但一碗麻辣香锅的滋味也许可以在寒冬里，就着夜晚下酒。安慰着你明日早起之后，可奋起，再直追。