肯德基，何止被95后抛弃 | 2021-09-06

早起没有早餐，想到了许久未曾光顾过的肯德基，虽然它是离我最近的一家餐厅。
试试看吧。
体验之后，我觉得，这样的餐厅，真得要被很多顾客抛弃了。

体验一：点餐
1、手机自助点餐
手机上找公众号，费了好大劲，搜索出来的都是文章——推广没做好，翻屏3页以上，都没出现官微的文章，也没官微的号；

点餐界面：
1）每次回退，都是回到最初选择餐厅界面。你还得重新，选择餐厅，选择类目，重新开始——用户体验极其不好；
2）取餐时间：分现在点餐和预约点餐。而预约点餐，最早只能选择半小时后到店。如果不是，得重新回到上一步，选择餐厅的地方；——脑回路有点清奇；
套餐没有优惠，上来就是卖卡的，30天的；

2、店内自助点餐
在一个广告架上，印了二维码，需要用手机扫码，然后再点。。。没有自助点餐机。

3、店内人工点餐：
1）、点餐的触摸屏竟然是在桌面上。于是，点餐的时候，你会看到，服务人员脸朝下，弯着腰，全程你都是在和他们的帽子对话。你不会看到他们的情绪，更感觉不到是否热情。
2）作为顾客，你完全看不到屏幕上显示了什么，显示的文字也是朝向服务人员那一侧。亲眼目睹一个小哥哥为了弄清楚自己点了什么，跑到柜台里面去了。
总之，各种形式点餐体验感觉都不佳。

体验二：环境
1、店里坐得满满的，乌泱泱的都是人。细看一下，大部分座位是四人座，还有几个环形的家庭座位。四人以上位置，桌子是固定的，座位是连体的，导致了不管是几人座，只要一人落座，其他陌生人无法拼桌。
2、顾客：有一个人霸占着四人位睡觉的；有外婆/奶奶带着小朋友来做作业的（外婆/奶奶坐一桌，小朋友一个人占了个4个桌）；有阿姨妈妈们聚众聊天的，不仅自己声音大，还鼓励边上的小朋友给家庭成员表演节目，大言不惭地说：“大声点，没事儿，这里只有我们”。
3、操作间里很拥挤，工作人员之间几乎没有交流，像流水线上的装配工，默默的出餐，接饮料，打包，收货。
4、店内有持续地轰鸣声，让人耳膜极不舒服。轰鸣声很大，甚至盖过了嘈杂的音乐。
点评：像进入了一个大的工厂操作间，边上是一群放了工极其亢奋的人们。

体验三：服务
1、进店之后，没人招呼。
2、哪怕顾客站在柜台前面，所有的工作人员都是背朝柜台。需要连叫二三声，才有人转过身来。
3、用餐区域没有服务人员。用餐完毕后的空桌没人收，堆满了餐盘和餐饮垃圾，门口没有看到自助垃圾回收箱。
4、偶尔出来一个工作人员收拾桌子，也只是把垃圾拿掉，保留了桌面，地面的食物残渣，完全没有擦桌子的行为。
点评：完全感觉不到服务的存在。来往最多的是家庭自提和外卖小哥。

体验四：出品
1、早餐以中式为主，包子油条粥，怪不得吸引的大都是老年人和带孩子的。
2、帕尼尼的面包尚可，鸡肉很咸。
3、套餐里的咖啡很苦，没有香味。怀疑并非是现磨的阿拉比卡。
4、咖啡杯的杯盖，更要吐槽一下。那个加装的防漏附件，喝的时候必须得完全取下来，搁置一旁。不像其它家，可以转一下或者插在杯盖上其它地方。然而这样会出现一些问题，也许你随手把它放在餐盘里被当成垃圾收掉了，也许你开始觉得它没用，而想拎起杯子走的时候，发现它是必不可缺的。
5、坐了2个小时之后，终于看到有人手持抹布出现了。然而，还不如不见。员工手持擦完桌子的抹布，直接扔在操作间的饮料机台面上。然后，该员工没有洗手，没有消毒，拿起饮料杯，就开始给下一位顾客取冰块，接饮料。
6、最后一点，外卖小哥是直聚集在厨房门口取餐的，有些还直接大摇大摆走到操作间里面。没有任何一个工作人员阻拦或提出疑义，这一点，让我对出品的卫生持保留态度。

肯德基，什么时候沦落成这样了？那个30年前的快餐标杆，到哪里去了？
没有环境，没有空间，没有创新的出品，没有服务。
很多奶茶店都比它更让人赏心悦目，同等价位的餐厅可选择的也很多，大概除了机场火车站，它的被抛弃终将是必然。