油泼豆皮

图片发自App

油泼豆皮

食材：

豆腐皮、上海青、干红椒、 红椒，盐、生抽、糖、陈醋、香油。

做法：

1、豆腐皮切丝，上海青洗净切丝，红椒洗净切丝。

2、锅中注水烧开，倒入豆腐皮焯煮30秒捞出，放入上海青焯一下捞出沥水。

3、将豆腐皮、上海青、红椒丝放入容器内，上面放干红椒，浇上热油，调入适量盐、生抽、糖、陈醋、香油搅拌均匀入味装碟即可。