深夜咖啡馆之这里的咖啡不会凉

      深夜咖啡馆并不开在深夜，它反而开在白天，唯一与那部著名电影《深夜食堂》重合的地方估计只有全年无休这个点了，当然，还有一个点也是相同的，不过很难被第一次来访的人捕捉到，那就是深夜咖啡与深夜食堂都是充满人间温情的地方。至于为何起了一个与事实不符的名字，主理人们也说不清，也许当时他们也只是想创造一个咖啡版本的深夜食堂吧。

       深夜咖啡开在老旧家属区，周围都是上世纪八十年的建筑，与火锅馆、烧烤摊、麻将馆比邻，最开始会觉得格格不入，久了便成了烟火气里的一小块居心地。咖啡馆的主理人是三位年轻人，曾经各有志向后来阴差阳错走到一起，开了这家店。用他们三个人自己的话说是志趣相投的人被命运的洪流冲到了一处。A是专业咖啡师，曾经在一家外资咖啡店工作，后来老外撤资走了回老家待了一段时间还是放不下曾经工作过的地方遂又回来了。B是半路出家的咖啡师，早年混迹于大大小小的咖啡店，做过店员也当过吧台长。C是出版发行人，曾经负责图书杂志的出版发行工作，工作中常与咖啡店打交道，为咖啡店张罗一些图书杂志。境遇不同的A、B、C三人怎么认识的我们不得而知，唯一可以知道的就是他们仨在半年以前开了这家深夜咖啡馆。

    咖啡店的装修风格是北欧极简风，整体就两种颜色：白色与原木色配以少量绿植。最醒目的装饰物是一整书籍墙，除了喝咖啡这也是看书的好地方。书的种类大多以港台原版小说、人物传记以及少量作家签名书为主，伴以未公开发行的独立杂志。这构成了咖啡店的一道独特风景线，全城只有在这里才能寻觅到这类小众读物，这也是三位主理人引以为傲的地方。咖啡店有两条铁律：禁烟与禁止吃味道重的食物。这两条铁律谁都不能打破，哪怕是他们主理人自己也必须遵守。

      终于说到主角咖啡了。咖啡的种类不多，不过该有的都有，奶咖、手冲、美式等等。定位是通勤咖啡，价位自然不高。A主要负责咖啡种类的开发与平时咖啡的冲煮，每个月A都会如约上新，这也是咖啡客们最期待的日子。除了常规咖啡品种他们这里也有一道特别款——分享咖啡。定价是最低的，因为这款咖啡是咖啡客们自己提供咖啡豆，咖啡师负责冲煮，特别的点是要分享出来，让在场所有人都可以来品鉴，全世界各种稀奇古怪的豆子都能在此时碰到，算是咖啡时光的彩蛋。

      何为咖啡不会变凉？因为人心可以把它捂热。来这里的人各种各样，有不婚主义者、丁克、大龄剩女也有性别少数人群，有OL、也有自由职业者等等，每一个人都在此处寻到了一份接纳与包容，情谊在这里是流动的。不管你是谁，大家都是平等，彼此信任，心门敞开，感情自然流露。用他们自己的话说，这里是避难所，收留每一枚孤独的灵魂。这里是会客厅，它随时都在，随时都欢迎你来。这里是深夜咖啡馆，这里有浓浓的人情味。