宁波海鲜批发大市场拍摄记【严建设】

宁波海鲜批发大市场拍摄记【严建设】

辞别宁波之际我们刁空跑了趟江北区的宁波水产品批发市场，想去买点虾蟹。女儿给了半个小时。所以等于跑马观花，急匆匆边走边拍，踩得水花四溅。里面很大，商户个个都穿大胶靴，包括三轮车工人。衣裤想是防水粘胶布的。满地水淋淋湿漉漉泥乎乎的。感觉交易都是粗放型的，有活蹦乱跳的虾蟹论筐卖。其停车稍显无序。

为赶时间，也只能简单跑了贝类、虾蟹市场。也不暇细想，在商户诧异的目光中、在光线昏暗的大棚下横着相机盲拍。

市场大致有淡水产、海蜇泥螺等等。里面还有细分。临走时买了两箱冻得硬邦邦的大对虾、梭蟹。分别是180元、150元，每箱8斤。人不搞价，不过秤。感觉比上海超市过年时的扁豆角更便宜。因耗时不到半小时，停车费免。

午饭时，海宁食府的老板林先生说，下次来我带你去逛，得半夜渔船靠岸时去，热闹。宁波人对吃海鲜信心满满，说上海人的海鲜都是从宁波、舟山过去的，路途遥遥，吃勿到最新鲜的。宁波当地都是渔船下来立即下锅的。走遍天下，勿如宁波江夏。

搜得：宁波海鲜美味又便宜。贝类的包含有青蟹、白蟹、石蟹、大闸蟹(螃蟹类)，蛤蜊、扇贝、大海螺、韩国螺、 肚脐螺等。虾类的包含龙虾、龙虾仔、基围虾、皮虾、青虾、大海虾、卢姑虾、竹节虾、桃花虾、小河虾、小红虾等; 鱼类的有大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、小姐鱼、海鳝鱼、皮匠鱼、石浆鱼、鲈鱼、舌头鱼、辫子鱼、海鲫鱼等。如此多的海鲜，在宁波来说，最值得一吃的是梭子蟹、带鱼、黄鱼、鱼鲞、蛏子、皮皮虾;还有当地人们自己动手腌制的海鲜一类：红膏炝虾、蟹糊、泥螺、黄金鲞、醉虾。