中国自古就是礼仪之邦，在很多方面都表现出了我们对于礼的重视。尤其在餐桌上，不管我们是作为宾客还是主人，这是最能集中体现我们良好的教养的时刻。但你对于我国的餐桌礼仪真的有很好的了解吗？
但中西文化有所不同，我们先从中方说起，1，入座。座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。若是圆桌，则正对大门的为主客，主客左右手边的位置，则以离主客的距离来看，越靠近主客位置越尊，相同距离则左侧尊于右侧。若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。
2.点菜。一顿标准的中式大餐，通常先上冷盘，接下来是热炒，随后是主菜，然后上点心和汤，但从广东人的饮食习惯来看是先上冷盘然后才是汤品，这也是随着不同的地区的饮食习惯不同而不同。
3.进餐时。先请客人，长辈动筷，然后才是晚辈，尊老爱幼是我国的优良传统，不过现在很多家庭教育好像有点不太注重这个细节，反而更倾向于让小孩先吃，但这个细节会让小孩失去感恩之心而变得冷漠，后果就是可能自己的晚年堪忧。
4.进食有骨头的菜肴时，不要直接往桌上吐，也不要往地上吐，影响同桌的胃口。最好是用手把骨头放到自己的碟子里。这要特别说明一下的是南北也有差异，在广东吃饭碟子是用来装骨头的，在北京碟子是用来吃饭和盛菜的，尊重当地不同文化。
5.吃饭不发出太大的声音，不要打嗝或是发出其他不文雅的声音，
6.为别人倒茶倒酒，要记得“倒茶要浅，倒酒要满”的原则。
7.敬酒。主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。可以多人敬一人，但是不可一人敬多人，除非你是领导。
8.如果宴席尚未结束，但是你已经用好餐了，也不用随意离席，等主人或主宾离席再走。
9.与亲朋好友一一道别送之门口，以长辈与领导优先。
关于西方餐桌礼仪：
1.入座有讲究
最得体的入座方式是从左侧入座，当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子就可以坐下来了。（但在中国的西餐厅这点服务员好像比较少做到这个细节，而在西方的礼仪文化里是由同行的男士来体现自己的绅士风度，女士先入座然后男士才入座。）
用餐时，背部和上臂要靠到椅背，腹部和桌子保持一个拳头的距离，两脚交叉的姿势最好能避免。
2.点酒的学问
在高级餐厅里，会有精于品酒的调酒师拿酒单来。（在中国的西餐厅是由服务员代劳以或任由客人的选择。）
对酒不太了解的人，最好告诉调酒师自己所挑选的菜色，预算，和喜爱的酒类口味，请调酒师帮忙挑选。
建议主菜若是肉类应搭配红酒，鱼类应搭配白色。上菜之前可以来杯香槟，雪利酒，吉尔酒等较淡的酒。
（不过在中国的西餐里很多人通常都会省去这一步，因为中国人不擅长这个情调，不管中餐西餐还是以填饱肚子为主，中国人比较实际，不太注重浪漫情调。所以西方就餐时男人是西装革履，女人是盛装出席，其实在西方就算再昂贵的休闲服，也不能随意穿着，穿着得体是欧美人的常识。去高档的西餐厅，男士要穿整洁；女士要穿晚礼服或套装和有跟的鞋子，女士化妆要稍重因为餐厅内的光线较暗，如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带。
而中国人是怎么方便怎么来，客观来看国情不同不好评论，因为我们的文化里面没有这方面的教育和培养。但当我们也要走出国门时，尊重当地文化，学习必要的礼仪也是必须的。）
3.上菜顺序
正式的上菜顺序是：1.前菜和汤；2.鱼；3.水果；4.肉类；5.奶酪；6.甜点和咖啡；7.水果，还有餐前酒和餐酒
4.如何使用餐巾
点要菜后，在前菜送来前把餐巾打开，往内折三分之一，让三分之二平铺在腿上，盖住膝盖以上部分。最好不要把餐巾塞进领口。
弄脏嘴巴时一定要用餐巾的翻转反折的内侧擦拭，而不是弄脏其正面是应有的礼貌，避免用自己的手帕，手洗过后也是用餐巾擦拭，如果餐巾太脏请侍应重新更换。
万不得已中途离席时，最好在上菜的空档期，向同桌的人打声招呼，把餐巾放在椅子上再走，别打乱了整个吃饭的程序和气氛。饭后，将餐巾随意放在桌子就好，不用叠起来。
5.刀叉的使用
使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，然后用叉子送去口中。
使用刀时，刀刃不可向外。进餐中放下刀叉时，应摆成“八字”形，分别放在餐盘边上。刀叉朝向自身，表示还要继续吃。
每吃完一道菜，刀叉并拢放在盘中。如果是谈话，可以拿着刀叉，无须放下。不用刀时，可以右手持叉，但若作手势时，就应放下刀叉不能手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一只手拿餐巾擦嘴。
不可一手拿酒杯，另一只手拿叉吃菜，记住任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌子上。
6.用刀叉吃有骨头的肉
吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。优雅的吃法还是用刀比较好，用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插入，把肉切开。可以边切边吃。
必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉被一起端上来时，意味着“请用手吃”，如果吃一般的菜时把手弄脏了，也可让服务员端上洗手水。（注意洗手时要轻）或中国的西餐厅会直接给你附上一次性手套。
7.喝汤有讲究
喝汤不能吸着喝，先用汤匙由后往前将汤舀起，汤匙的底部放在下唇的位置将汤送去口中。如汤太热，可待稍凉后再喝，不要用嘴吹气。
喝汤时，用汤勺从里面向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的汤盘的外侧稍稍翘起，用汤匙盛起即可。
吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。
如果汤用握环手工艺碗装，可直接拿起握环端起来喝。
8.叉子和汤匙吃甜点
上甜点时大都会附上汤匙和叉子。冰淇淋之类的甜点容易滑动，可用叉子固定并集中，再放到汤匙里吃。大块的水果可以切成一口的大小，再用叉子来吃。
9.装饰配料及调味品
当装饰配料上到你的面前时，用餐匙一部分放到自己的黄油盘里。如果没有黄油盘，就放在自己的主食盘里。永远不要把装饰配料直接放入口中。
橄榄吃进嘴里时，把核先吐入凹进的手中，再放入盘子里。
食用马萝卜酱，薄荷胶，葡萄干胶，芥末，苹果酱，酸果萝酱时，要先用汤匙将其舀进盘子里，然后用叉子叉肉抹油食用。
液体酱汁，如薄荷，樱桃或杏鸭酱，要直接舀到肉上面。最好要少浇点，否则会影响肉的整体味道。
吃蛋卷和饼干用的果胶，果酱和蜜饯要用汤匙舀到黄油盘子的一边，然后用刀平抹在面包或蛋卷小块上。
吃咖喱菜时，可把花生，椰子，酸辣酱等调料放在盘子里混合后配咖喱食用。
10.咖啡及水果
和咖啡时如愿意添加牛奶和糖，添加后要用小勺搅拌均匀，然后将小勺放在咖啡的蝶垫上。喝咖啡时应右手拿着杯把，左手端垫蝶，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地喝。
吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四到五块再用刀去掉皮，核，再用叉子叉着吃。
11.凡事有侍者代劳
在一流的餐厅里，客人除了吃以外，诸如倒酒，整理餐具，捡起来掉在地上的刀叉等事情，都应让是侍者去做。
侍者会经常注意客人的需要，如需要服务，可用眼神向他示意或微微把手抬高，侍者会马上过来。付小费时，在账单上写下含小费在内的总额再签名。最后别忘记口头致谢。
最后说明一下的就是在西餐厅不要大声说话，不要中途离席，咀嚼时不要发出太大的声音，吃面食时不要一下子就大口吸进嘴里等等，否则会比较失礼，中国人与中国人之间比较了解还好，我们尊重当地的文化，养成良好的个人素养是交际礼仪的第一步。
还有在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约，在预约时，有几点要特别注意说 清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。 如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。在预定时间到达， 是基本的礼貌。
优雅的用餐礼仪，调整和放松心态、享受这环境和美食、正确使用餐具、酒具都是进入美食的先修课。