入门级逆袭，一个杯子蛋糕同样可以玩出花来

有很多人看到网上那些五花八门的烘焙作品，自己也想进入这个圈子，但是一开始觉得好像很困难，不知道从何下手。其实万丈高楼平地起，烘焙也有基础入门级别的作品，很适合刚玩烘焙的新手去做。其中一款，就是很常见的杯子蛋糕。

别看杯子蛋糕虽然是烘焙的入门级别。但是，一碗蛋炒饭，会炒的人也能把它炒出花来。我们只要肯花一点点小心思，简简单单的杯子蛋糕，也能成为晒穿朋友圈的精美作品喔！下面亲自演示，如何做出一款简单而又不平凡的杯子蛋糕。

原材料：

所用到的原材料都是烘焙基础原材料，如果想要玩烘焙，这些材料都是最常接触的。

推荐配方清单：低筋粉35g，白砂糖25g，色拉油5g，黄油50g，淡奶油50g，糖粉10g，南瓜半个

制作步骤：

步骤一：把鸡蛋跟糖混合后，用打蛋器高速打发。

Tips：

如果是天气比较冷的情况下来做的话呢，记得把鸡蛋泡泡热再去打发，不然打发起来效果不那么好喔！

步骤二：鸡蛋打发好后，低筋粉过筛到鸡蛋糊中。低筋粉过筛后让颗粒更加均匀，防止打发的时候面粉结块，导致成品口感不好。

步骤三：用翻拌的手法拌匀鸡蛋糊与低筋粉，动作要轻而快要不然鸡蛋会消泡哦，蛋糕就不松软了。

步骤四：然后再加入色拉油，同样用翻拌的手法拌匀即可。

步骤五：搅拌好了的面糊装入裱花袋中，挤人纸杯中，装到纸杯约装8成满即可，烤箱预热至180度烤15分钟，即可出炉新鲜的杯子蛋糕喔！

Tips：

千万不要装太满，蛋糕烘烤时会膨胀，太满的话，蛋糕就跑到外面了......

步骤六：制作南瓜奶油。先南瓜隔水蒸熟，多余的水倒出来，用搅拌机打成泥（没有搅拌机的话，那就用靠双手把它捣碎吧TAT，搅拌成泥装之后，要过一遍筛。同样是为了均匀。

步骤七：黄油跟南瓜泥一起打发，打发至至充分混合。

Tips：

黄油打发前记得稍微融化一下喔。

步骤八：南瓜泥与黄油打发好后，再跟淡奶油继续打发，状态直至比较细腻的样子就可以了！然后装入裱花袋，再放入冰箱冷藏备用。

Tips：

因为奶油需要冷藏后再使用才比较好，所以咧，如果学习做这款南瓜奶油杯子蛋糕的话，可以先把南瓜奶油处理好，再做杯子蛋糕。这样在烤好杯子蛋糕的时候，奶油就刚好冻好了哈。

步骤九：等待蛋糕冷却好，就可以开始把之前准备好的南瓜奶油挤到杯子蛋糕上面咯！用有齿纹的裱花嘴，像挤雪糕一样挤出小山峰形状。

步骤十：奥利奥饼干对半分开，斜斜的放在奶油上面。

步骤十一：在饼干上放一块巧克力！再加点装饰！

噔噔噔！原本普普通通杯子蛋糕瞬间变得萌萌哒了吧！