从明武宗正德年间以来紫砂开始制成壶,名家辈出,
500多年间不断有精品传世。紫砂壶泡茶的好处和茶禅一味的文化,又增加了紫砂高贵不俗的雅韵。所以入手好壶后,壶友们都相当重视养壶,但很多壶友陷入了不少误区,这些误区是什么呢?
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紫砂壶使用误区!
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No.1让茶垢在壶身上沉积下来能快速包浆
茶垢长期沉积在紫砂壶外部,当你擦拭时发现这个紫砂壶很亮了,这个亮我们叫它“贼光”。贼光通过专业擦拭布是能够擦掉,而真正的包浆是从壶里往外渗透出来的光亮,而且是越擦越亮,是完全擦拭不掉的。
No.2必须泡好茶才能养好壶
紫砂壶是否能够养得好和养得漂亮与此壶所泡的茶叶等级没有必然关系,它只与此壶泥料等级和你使用它的时间长短、使用频率有直接关系。
No.3平时花式玩壶
现在网上有很多花式玩壶的视频,如“90度不掉盖”“按住壶嘴玩倒立”等,这些所谓的“技巧”在实际使用过程中没有用,还很有可能一不小心把心爱的壶给毁了。
No.4 乱用茶道配件
很多壶友为了追求日式极简风,用到不具备排水功能的茶道用具,比如茶船。使用过程中,稍不注意,紫砂壶底部就会浸在茶汤之中,长此以往就容易在壶身形成水线,使得外观大打折扣。因为长时间浸入茶汤的部分相当于是在不停地“速养”,其他暴露在空气中的部分相当于是“未养”,时间一长,两者就形成了“肤色反差”。
No.5 用嘴直接对着壶嘴喝
紫砂壶不建议用嘴对着喝,如果对嘴喝此壶的品相就被破坏了,而且不卫生、没有格调。
No.6 紫砂壶不合适泡绿茶
紫砂壶是泡茶之利器,只要你想泡,没什么茶不能泡。
No.7 贪求速度,热衷手擦、干擦养壶
很多壶友为了提高养壶的速度,特别喜欢用干茶巾擦壶、用手直接摩擦壶,其实这两种方法都是错误的。“干擦”类似于强行抛光,对壶体伤害极大;“手擦”时,手上带有的汗水、油渍直接被壶吸收,堵塞气孔、影响透气不说,而且不卫生。
No.8:茶水在紫砂壶里过夜,以为利于养壶
茶叶水和茶叶在紫砂壶里放过夜没有问题,但长期如此壶内会形成对身体有害的物质,所以最好能做到及时清理。
No.9 一把壶泡所有的茶
紫砂壶界有句“一壶一茶”的话,就是说,一把壶只能泡一种茶。这有一定的道理,不同茶叶适合不同的茶壶。光从壶形看,有的茶叶细小,用出水口小的茶壶也不会堵住,但有的茶叶肥大,这时候就适合用出水口大的茶壶。但是,这都不是最主要的,不同的茶都用一把壶容易养出花壶。壶身受茶叶滋养,会呈现不一样的颜色与光泽。若是绿茶红茶都用同一把壶,极易养出花壶。
No.10 认为所有的茶壶都能养好
不是所有的壶都能养好。这关系到壶的质量问题,一把劣质壶是养不出来的;另外是工艺,若是工艺不精湛,你再怎么倍加呵护,都不会有精美工艺壶那样不凡的气度。
No.11 过度使用,茶壶得不到休息
有人独爱一把壶,日日使用,一天也不落下,这是不可取的。一是茶壶每日在湿润环境下,容易滋生细菌,二是器物都有修养的时间,过度使用,得不偿失。
No.12 泡与壶对应颜色的茶
紫砂壶有土黄色、紫色、红色、黑色等,有的人认为,选择茶汤的颜色深浅最好和壶的颜色一致,这作为一种玩法无可厚非。但是,任何茶氧化以后都是黑色的。所以,所谓颜色对应,也是没有必要的。
No.13 某个泥料的壶泡茶最好喝
根据众多紫砂壶爱好者的实践经验,大家还没有一致肯定过某类泥料做的紫砂壶它泡出来的茶味就是最好的。
No.14 用过的壶放在密闭盒子里长期存放
正确观点:使用过的紫砂壶不应在密闭的盒子里长期存放,而是放在通风处,以避免壶内未清洗干净的茶垢发生霉变。
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紫砂壶清洗误区!
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No.1 用完茶壶以后不及时清洗
网上曾经把养壶分为两派,一个叫净衣派,一个叫污衣派,很形象,那些不愿意清洗茶壶的壶友自然就归入污衣派,对于这种污衣派的养壶方法养出来的壶《阳羡茗壶系》里面描述为油光烁烁,泥滓斑斓。对着这样的壶看都看不下去了,更别提用这样的东西来泡茶喝了,劝大家别用这样的方式养壶。
No.2勤刷法
有壶友在冲茶时淋茶水在壶上,趁壶热吸附之际,用软笔或小刷子,勤加清洗,使茶汁均匀刷在壶上。这样所造成的严重后果:好像是刷皮鞋,是种假的亮。
正确做法:壶友们可用棉质细布茶巾擦拭壶体,在泡茶的过程中,用棉质的带有所泡茶汤的湿茶巾对壶体进行擦拭,可有效地促使茶壶变得干净整洁。
No.3 洗涤剂、钢丝球清洗法
用钢丝球清洗茶壶,易划伤茶壶;用化学洗涤剂清洗,洗涤剂的香味会有残留,影响喝茶口感。
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其他误区!
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No.1 从壶的色泽来判断泥料的好坏
其实,一把壶的泥料好坏是没法一下子看出来的,需要一个星期的泡养之后方能看得出,有的泥料甚至需要更长时间。真正的好泥料在经过泡养之后,其包浆效果极好,光泽度很温润的,而且会出现一种很润的亚光泽。
No.2中国许多地方产紫砂壶,宜兴是其中之一
实际上,真正的紫砂壶只产于宜兴,其他地方产的不叫紫砂壶,最多称为:“紫砂陶”。
No.3:宜兴到处产紫砂壶
实际上,宜兴只有丁蜀镇(丁山和蜀山)从宋末到今都产紫砂壶。
No.4 购买紫砂壶一定要到宜兴本地去买
具体来说,哪里都能够买到物美价廉紫砂壶,关键要看你是否找对了地方,自己是否真正明白紫砂壶,不可迷信原产地,但是也不可否认原产地,一句话:“找对地方,认对人!”。
我们“紫砂王朝”替您筛选宜兴纯手工好壶,绝对物美价廉,让您不必亲自来宜兴就能买到心仪好壶。
No.5 紫砂壶中哪个品种泥料是属于最好的
正确观点:紫砂壶的原料泥料有许多品种,每个品种都有自己的特性,可以说是各有千秋、各有优缺点,不能够绝对说某个品种的泥料就比其他泥料要好。
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壶友们还知道哪些关于紫砂壶的误区
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