舌尖上的汤圆香

文 葛少文/枫竹溪雨

今年元宵佳节前夕，我陪母亲到超市购买汤圆。

看着冷柜里各种口味的汤圆，除了传统汤圆，还有水果、巧克力、肉馅等口味，可谓琳琅满目，我和母亲一时竟不知选哪种好。而往年的汤圆都是外婆做给我们吃，虽然没有市面上的口味丰富，但外婆的汤圆一直是我的最爱。

记得小时候，在外婆家过年。外婆知道我爱吃甜食，更爱吃汤圆，所以每到元宵节那天她便会给我做好多汤圆，每天早上给我煮几个当作早饭，一直可以吃到春暖花开的日子。

元宵节那天，外婆带着我早早起床。她把事先剥好的花生仁放入油锅炒香，然后待凉后去皮，用蒜臼子把花生碾碎，再把白糖炒化加入猪油，与花生末混合在一起。外婆一人在灶台前忙碌着，而我就像她的小尾巴一样黏在她的后面，央求着让自己也加入进来。

我学着外婆干活的样子，她干什么，我便干什么。外婆炒花生，我就在一旁观看，趁她调整火的大小时，我便用铲子来回翻动花生。外婆剥掉花生的红外衣，我便抢着一起剥。外婆耐心地教我捣花生时要少放，要用手捂住蒜臼子，不然捣的过程中花生会飞溅出来。我得到了外婆指派的任务，高兴极了，一丝不苟地蹲在那儿捣花生，捣了许久，花生被我捣得细细碎碎的，当时想着做出的汤圆一定丝滑香甜，外婆见了直夸我是得力的小帮手。

等外婆拌陷儿时，我在一旁瞅着。只见她那干枯有力的大手握着筷子在碗里来回地搅拌，然后挑出点馅舔了舔，摇摇头自言自语地说不甜，便慢慢起身去拿糖。我也学着外婆的样子，用筷子拌一拌，舔了一下，摇摇头。外婆和面揉面时，我便一旁仔细观看，趁她接水时，便赶紧学着外婆的样子揉几下面团。这些天真无邪的小举动，让外婆乐得合不拢嘴。包汤圆不比包饺子那样平常，外婆家一年只包一次汤圆。每次包我都学不会，只能眼巴巴瞅着外婆看她一个人坐在炕沿儿小心翼翼地包着一个个白宝宝，可爱极了。

 每次包完后外婆总是会先下几个汤圆给我解馋。那汤圆晶莹透中隐约带着晕黄，想必是里面香甜的花生映衬出的颜色。咬一口，香气扑鼻，软糯爽滑，甜蜜无穷。

现如今市场上的汤圆花样繁多，但我却好似朱元璋那般想念极了曾经的“珍珠翡翠白玉汤”，想念极了曾经的软糯香甜，更想念极了我备受外婆宠爱的童年。

本文于2018年2月28日发表于《昌吉日报》、3月2日发表于《唐山晚报》，如需转载请注明作者及吃出处。